Утиные яйца крупнее и насыщеннее куриных, предлагая концентрированный источник белка, железа, холина и витамина D. Они могут стать питательным дополнением к блюдам во время беременности при полном приготовлении.
Чем полезен при беременности
Холин в утиных яйцах поддерживает развитие мозга и спинного мозга твоего малыша — питательное вещество, которого многим беременным не хватает. Железо и белок помогают поддерживать увеличенный объем крови и рост тканей твоего малыша, в то время как витамин D и цинк способствуют здоровью костей и иммунной функции. Более высокое содержание жира по сравнению с куриными яйцами также обеспечивает полезную энергию во время беременности.
Ключевые питательные вещества
IronПоддерживает повышенные потребности в объеме крови во время беременности и помогает предотвратить анемию.
ProteinОбеспечивает необходимые строительные блоки для роста твоего малыша.
CholineПоддерживает развитие мозга и спинного мозга твоего малыша.
Vitamin DСпособствует усвоению кальция для развивающихся костей твоего малыша.
ZincПоддерживает иммунную функцию и рост клеток.
Идеи подачи
Вари вкрутую, пока желток полностью не застынет
Тщательно жарь, пока не станет твердым
Запекай в полностью приготовленной фриттате
Используй в полностью приготовленной выпечке
Приготовь плотный омлет с овощами
Добавляй ломтики вареных вкрутую яиц в салаты
Безопасность
Утиные яйца всегда следует готовить до тех пор, пока и белок, и желток не станут полностью твердыми, так как сырые или недоготовленные яйца могут содержать бактерии, такие как сальмонелла. Избегай блюд, приготовленных из сырых или слегка приготовленных утиных яиц, таких как домашний майонез, мягкие заварные кремы или блюда с жидким желтком, если они не сделаны из пастеризованных яиц. Если у тебя аллергия на яйца, утиные яйца следует избегать так же, как и куриные.
Готовь до твердости; никогда не ешь сырыми.
Храни утиные яйца в холодильнике и проверяй на наличие трещин перед использованием, выбрасывая любые поврежденные яйца. Тщательно готовь утиные яйца, пока и белок, и желток не станут полностью твердыми, избегая яиц всмятку, пашот или яичницы-глазуньи с жидким желтком. Мой руки и поверхности после работы с сырыми яйцами, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Используй пастеризованные яичные продукты, если рецепт требует сырых или слегка приготовленных яиц.
Частые вопросы
Утиные яйца безопаснее или рискованнее куриных во время беременности?Оба несут схожие риски, и оба безопасны при тщательном приготовлении, пока белок и желток не станут твердыми.
Могу ли я есть утиные яйца, если у меня аллергия на куриные яйца?Аллергии на яйца часто распространяются на разные виды яиц, поэтому поговори со своим врачом, прежде чем пробовать утиные яйца, если у тебя есть известная аллергия на куриные яйца.
Почему утиные яйца насыщеннее куриных?Утиные яйца имеют большее соотношение желтка к белку, что придает им больше жира, холина, а также более насыщенный вкус и текстуру.
А вы знали?
Утиные яйца обычно примерно на 50% крупнее куриных.
Более высокое содержание холина делает их особенно богатым источником этого важного для беременности питательного вещества.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
