Нарезка
Мясо
Нарезка — это предварительно нарезанное, готовое к употреблению мясо, такое как индейка, курица, ветчина и ростбиф, купленное на прилавке или в упаковке. Во время беременности оно представляет риск листериоза, если употребляется холодным, и безопасно, если нагрето до очень горячего состояния.
Чем полезен при беременности
Нарезанная индейка, курица или говядина — это легкий источник белка, железа и цинка, питательных веществ, которые поддерживают твой увеличивающийся объем крови и рост твоего ребенка. Разогревание ломтиков в тосте или на пицце сохраняет удобство без риска.
Ключевые питательные вещества
Идеи подачи
Безопасность
Готовое к употреблению мясо нарезается и упаковывается после приготовления, и листерии могут оседать на нем на слайсере или в упаковке и продолжать размножаться в холодильнике. Инфекция редка, но во время беременности она может передаться твоему ребенку, поэтому рекомендации Великобритании, США и Австралии заключаются в том, чтобы избегать холодной нарезки или сначала нагревать ее. Нагревание до очень горячего состояния — около 74°C (165°F), когда тост слишком горячий, чтобы сразу откусить — убивает листерии. Мясо, которое ты запекла дома и нарезала сама, съеденное в течение пары дней, является безопасной холодной альтернативой, и консервированное мясо также безопасно.
Нагревай нарезанное деликатесное мясо до очень горячего состояния перед употреблением.Мясо, которое ты запекла и нарезала сама, безопасно холодным в течение двух дней.Храни открытые упаковки в холодильнике и используй в течение двух дней.Покупай предварительно упакованные ломтики, а не нарезанные на прилавке, где один и тот же слайсер обрабатывает много видов мяса, и проверяй срок годности. После открытия упаковки храни ее при температуре ниже 5°C (41°F) и используй в течение двух дней. Нагревай ломтики на сковороде, под грилем, в микроволновке или внутри тоста, пока они не станут очень горячими насквозь — просто теплого недостаточно. Большая часть нарезки содержит много соли, а некоторые — нитриты, поэтому делай их случайной начинкой, а не ежедневной.