Консервированный тунец
Рыба и морепродукты
Консервированный тунец — это приготовленный тунец, упакованный в родниковую воду, рассол или масло — основной продукт для сэндвичей, пасты и запеченного картофеля. Он безопасен и питателен во время беременности в пределах нормы: до четырех банок по 140 г в неделю из-за умеренного содержания ртути.
Чем полезен при беременности
Банка тунца обеспечивает около 25 г нежирного белка, полезную дозу омега-3 ДГК, витамина D, B12 и селена, при очень небольших усилиях или затратах. Это один из самых простых способов включить рыбу в еженедельный рацион, чего большинству беременных женщин не удается сделать в достаточном количестве.
Ключевые питательные вещества
Идеи подачи
Безопасность
Тунец находится в середине диапазона содержания ртути — ниже, чем у рыбы-меч, выше, чем у лосося или трески — поэтому NHS ограничивает его четырьмя средними банками (около 140 г без жидкости каждая) или двумя свежими стейками в неделю, а FDA рекомендует две-три порции светлого тунца или одну порцию тунца альбакор. Скипджек, обычный «светлый» консервированный тунец, содержит примерно треть ртути от тунца альбакор («белый»), поэтому это лучший выбор для повседневного употребления. Поскольку консервированный тунец приготовлен и герметично упакован, он не несет риска листерии, но он не считается жирной рыбой для рекомендации о двух порциях — консервирование удаляет большую часть омега-3 масла. Тунец в оливковом масле сохраняет немного больше; версии в рассоле содержат много соли.
До четырех небольших банок (по 140 г без жидкости каждая) в неделю или два свежих стейка.Консервированный тунец приготовлен и герметично упакован, поэтому нет опасений по поводу листерии.Скипджек или «светлый» тунец содержит примерно треть ртути от альбакора.Считай банки в течение недели — паста с тунцом в понедельник и сэндвич с тунцом в четверг — это две из твоих четырех — и ищи на этикетке «light» или «skipjack» для более низкого содержания ртути. Выбирай тунец в родниковой воде или оливковом масле вместо рассола, чтобы снизить потребление соли. После открытия банки переложи остатки в закрытый контейнер в холодильнике и используй в течение двух дней. Тунец с майонезом, приготовленный с магазинным майонезом, безопасен, так как в нем используется пастеризованное яйцо; для домашнего майонеза нужны яйца с маркировкой Lion или пастеризованные яйца.