Tortellini são massas recheadas pequenas em formato de anel, geralmente recheadas com queijo, espinafre ou carne cozida. Cozidos e servidos quentes, são uma refeição segura e satisfatória na gravidez, com proteínas e cálcio úteis.
Por que é bom na gravidez
O recheio fornece proteína e, nas versões com queijo, cálcio; a massa de ovo adiciona vitaminas B e energia constante. Cozinhar em água fervente garante que o recheio fique bem cozido, então mesmo recheios feitos com queijo macio ou carne curada são seguros uma vez que estejam quentes.
Nutrientes-chave
ProteinO recheio de queijo ou carne fornece proteína para o crescimento do seu bebê.
CalciumTortellini recheados com queijo contribuem com cálcio para o desenvolvimento dos ossos.
B VitaminsA massa de ovo fornece vitaminas B que ajudam a transformar os alimentos em energia.
Ideias de como servir
Em um caldo de legumes leve com espinafre
Com molho de tomate e um pouco de queijo duro ralado
Misturado com legumes assados e azeite de oliva
Assado com molho de tomate e mussarela até borbulhar
Segurança
Ferva até ficar bem quente por completo — isso torna os recheios de queijo e carne seguros.Tortellini frescos refrigerados devem ser consumidos dentro do prazo de validade e mantidos na geladeira.Molhos cremosos são pesados; um molho de tomate ou vegetal mantém a refeição mais leve.
Cozinhe tortellini frescos ou secos em bastante água fervente até que o recheio esteja bem quente, e coma-os imediatamente em vez de deixá-los esfriar. Mantenha as embalagens refrigeradas e dentro do prazo de validade. Escolha um molho de tomate, vegetal ou à base de caldo leve na maioria das vezes, e adicione folhas verdes para obter folato e fibras.
Perguntas frequentes
Posso comer tortellini durante a gravidez?Sim — cozidos até ficarem quentes, os tortellini e seus recheios de queijo ou carne são seguros.
Tortellini com recheio de presunto cru é seguro na gravidez?Sim, uma vez que a massa esteja bem cozida; o calor da fervura cozinha o presunto curado por dentro.
Tortellini cremoso faz mal durante a gravidez?Não é inseguro, mas molhos cremosos são pesados; um molho de tomate ou à base de caldo é mais leve e mais fácil para a azia.
Você sabia?
Diz a lenda que os tortellini foram moldados para se assemelhar ao umbigo de Vênus por um estalajadeiro em Bolonha.
Massa de ovo fresca cozinha em apenas dois a quatro minutos — observe o recheio sair fumegante.
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