A batata-doce é um vegetal de raiz naturalmente doce e rico em nutrientes, como vitamina A, vitamina C, potássio e fibra. Sua versatilidade e sabor reconfortante a tornam fácil de incluir nas refeições da gravidez de várias formas.
Por que é bom na gravidez
A vitamina A da batata-doce apoia o desenvolvimento da visão, pele e órgãos do seu bebê, enquanto a vitamina C impulsiona a função imunológica e ajuda na absorção de ferro. O potássio e a fibra apoiam ainda mais o equilíbrio saudável de fluidos e a digestão durante a gravidez.
Nutrientes-chave
Vitamin CApoia a função imunológica e ajuda na absorção de ferro de outros alimentos.
PotassiumAjuda a manter o equilíbrio saudável de fluidos e apoia a função muscular.
FiberAuxilia a digestão e ajuda a controlar a constipação relacionada à gravidez.
Vitamin AApoia o desenvolvimento da visão, pele e órgãos do seu bebê.
B VitaminsApoia o metabolismo energético durante toda a gravidez.
Ideias de como servir
Asse inteira e cubra com um pouco de manteiga
Amasse como acompanhamento
Asse cubos de batata-doce com azeite
Bata em uma sopa cremosa
Adicione a um curry ou ensopado
Corte em gomos e asse para um lanche
Segurança
Lave bem antes de usar.
Lave as batatas-doces cuidadosamente em água corrente antes de cozinhar, esfregando a casca se você planeja comê-la. Armazene em um local fresco, escuro e bem ventilado, em vez da geladeira, e use dentro de algumas semanas para melhor qualidade. Cozinhe bem, assando, fervendo, cozinhando no vapor ou torrando até ficar macia por completo. Descasque se a casca estiver danificada ou se você preferir uma textura mais suave.
Perguntas frequentes
A batata-doce é segura para comer todos os dias durante a gravidez?Sim, a batata-doce é um vegetal seguro e nutritivo que pode ser apreciado regularmente como parte de uma dieta variada.
Posso comer a casca da batata-doce?Sim, a casca é comestível e contém fibra adicional, desde que seja bem lavada antes de cozinhar.
Muita vitamina A da batata-doce é uma preocupação?A vitamina A na batata-doce vem do betacaroteno, uma forma vegetal que o corpo regula com segurança, ao contrário dos suplementos concentrados de vitamina A de origem animal.
Você sabia?
As batatas-doces não são intimamente relacionadas às batatas comuns, apesar do nome semelhante.
Sua cor laranja vem do betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A.
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