Rolinho Primavera
Processados
Rolinhos primavera são invólucros finos enrolados em torno de vegetais, macarrão e, às vezes, carne ou camarão, fritos até ficarem crocantes ou servidos frescos e frios em papel de arroz. Rolinhos fritos quentes são seguros na gravidez; rolinhos frescos frios precisam de mais cuidado.
Por que é bom na gravidez
O recheio de vegetais traz fibra e vitaminas, e um rolinho quente e recém-frito é uma entrada ou lanche satisfatório. Escolher rolinhos com recheios cozidos e comê-los quentes mantém os benefícios sem as preocupações com a segurança alimentar.
Nutrientes-chave
Ideias de como servir
Segurança
Rolinhos frescos e frios de papel de arroz (rolinhos de verão) são a preocupação na gravidez: são montados à mão, servidos gelados e frequentemente contêm ervas cruas, vegetais crus e camarão ou carne de porco pré-cozidos que ficaram na geladeira — o padrão que permite o crescimento de listeria. Prefira rolinhos primavera fritos e servidos bem quentes, e se você comer rolinhos frescos, que sejam de uma cozinha em que você confia, feitos na hora, com recheios cozidos. Rolinhos fritos também são oleosos e salgados, então mantenha-os como um prato ocasional.
Rolinhos primavera fritos e servidos quentes são seguros.Tenha cautela com rolinhos frescos frios contendo ervas cruas ou camarão cozido refrigerado — risco de listeria.Coma rolinhos de buffet ou delivery apenas quando recém-cozidos e ainda quentes.Peça rolinhos primavera fritos e peça que sejam feitos na hora para que cheguem quentes e crocantes; reaqueça rolinhos de delivery no forno até ficarem bem quentes, em vez de comê-los frios. Para rolinhos frescos, escolha os feitos na sua frente com recheios cozidos e quentes e vegetais lavados, e evite os que ficaram em uma vitrine refrigerada. Pegue leve nos molhos doces e combine os rolinhos com um prato de vegetais.