Ervilhas partidas são leguminosas pequenas e secas, uma excelente fonte de proteína vegetal, ferro e fibra. Elas cozinham até virar uma base substanciosa e satisfatória para sopas e ensopados. Seu perfil nutricional completo as torna uma adição valiosa à sua dieta na gravidez.
Por que é bom na gravidez
O teor de folato das ervilhas partidas é especialmente valioso na gravidez, apoiando o desenvolvimento saudável do tubo neural, particularmente importante no início da gravidez. O ferro e a proteína delas ajudam a sustentar o aumento do volume sanguíneo e os tecidos em crescimento do seu bebê, enquanto a fibra apoia o conforto digestivo. O zinco nas ervilhas partidas também contribui para a saúde imunológica e o crescimento celular durante toda a gravidez.
Nutrientes-chave
FolateApoia o desenvolvimento saudável do tubo neural, especialmente importante no início da gravidez.
IronAjuda a sustentar o aumento significativo do volume sanguíneo durante a gravidez.
ProteinFornece blocos de construção essenciais para os tecidos em crescimento do seu bebê.
FiberPromove uma digestão saudável e ajuda a prevenir a constipação.
ZincApoia a função imunológica e a divisão celular durante o desenvolvimento fetal.
Ideias de como servir
Sopa clássica de ervilhas partidas com vegetais
Ervilhas partidas cozidas em um dal saboroso
Ensopado de ervilhas partidas e vegetais
Ervilhas partidas amassadas como acompanhamento
Ervilhas partidas adicionadas a bowls de grãos
Segurança
Guarde as ervilhas partidas secas em um recipiente hermético em local fresco e seco, onde elas se manterão por muito tempo. Enxágue e separe-as antes de cozinhar para remover quaisquer detritos, depois cozinhe em água ou caldo até ficarem completamente macias. As ervilhas partidas cozidas devem ser refrigeradas em algumas horas e usadas em poucos dias, ou congeladas para armazenamento mais longo. Reaqueça as sobras até ficarem bem quentes antes de servir.
Perguntas frequentes
As ervilhas partidas são uma boa fonte de folato durante a gravidez?Sim, as ervilhas partidas fornecem uma boa quantidade de folato, que é importante para o desenvolvimento fetal inicial.
As ervilhas partidas precisam ser deixadas de molho antes de cozinhar?Ao contrário dos feijões secos inteiros, as ervilhas partidas geralmente não exigem molho e cozinham relativamente rápido.
As ervilhas partidas podem ajudar a suprir as necessidades de proteína durante a gravidez?Sim, elas são uma fonte sólida de proteína vegetal que pode complementar outras proteínas na sua dieta.
Você sabia?
Ervilhas partidas são simplesmente ervilhas de campo que foram secas, descascadas e divididas ao meio, o que as ajuda a cozinhar mais rápido.
Elas são uma das leguminosas cultivadas mais antigas, com uma história que remonta a milhares de anos.
As ervilhas partidas não exigem pré-molho, ao contrário de muitas outras leguminosas secas.
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