As ervilhas-de-neve são ervilhas crocantes de vagem comestível que oferecem folato, ferro, vitamina C e fibra. Sua textura doce e crocante as torna uma adição versátil a refogados e saladas. Este vegetal rico em nutrientes é uma ótima escolha durante toda a gravidez.
Por que é bom na gravidez
O folato das ervilhas-de-neve apoia o desenvolvimento saudável do tubo neural, particularmente importante no início da gravidez. Seu ferro ajuda a atender às demandas de aumento do volume sanguíneo da gravidez, enquanto a vitamina C apoia a saúde imunológica e melhora a absorção de ferro. A fibra nas ervilhas-de-neve também apoia uma digestão saudável durante toda a gravidez.
Nutrientes-chave
FolateApoia o desenvolvimento saudável do tubo neural, especialmente importante no início da gravidez.
IronAjuda a apoiar o aumento do volume sanguíneo da gravidez.
Vitamin CApoia a saúde imunológica e melhora a absorção de ferro de outros alimentos.
FiberApoia uma digestão saudável durante a gravidez.
B VitaminsApoiam o metabolismo energético durante a gravidez.
Ideias de como servir
Ervilhas-de-neve refogadas com alho
Ervilhas-de-neve adicionadas a saladas
Ervilhas-de-neve cozidas no vapor como um acompanhamento simples
Ervilhas-de-neve misturadas em pratos de macarrão
Ervilhas-de-neve adicionadas a sopas de vegetais
Segurança
Lave bem antes de usar.
Lave bem as ervilhas-de-neve em água corrente antes de comer, seja cruas ou cozidas, para remover qualquer sujeira ou resíduo da superfície. Guarde-as na geladeira e use dentro de cerca de uma semana para melhor frescor e crocância. Apare as extremidades dos talos e quaisquer fios duros antes de cozinhar ou comer. Cozinhar as ervilhas-de-neve brevemente, como no vapor ou refogadas, ajuda a suavizar sua textura, mantendo sua crocância e nutrientes.
Perguntas frequentes
Posso comer ervilhas-de-neve cruas durante a gravidez?Sim, desde que sejam bem lavadas, as ervilhas-de-neve cruas são seguras para desfrutar.
As ervilhas-de-neve são uma boa fonte de folato?Sim, elas fornecem uma quantidade útil de folato, valiosa para o desenvolvimento inicial da gravidez.
Como devo guardar as ervilhas-de-neve para mantê-las frescas?Mantenha-as na geladeira e use dentro de cerca de uma semana para a melhor textura e sabor.
Você sabia?
As ervilhas-de-neve são consumidas com a vagem, ao contrário das ervilhas de jardim tradicionais, onde apenas as sementes são tipicamente comidas.
Elas são uma boa fonte de vitamina C, apesar de sua textura leve e crocante.
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