As ervilhas-tortas são um vegetal crocante e doce que oferece folato, ferro, vitamina C e fibra, tornando-as um lanche ou acompanhamento nutritivo durante a gravidez. Sua textura crocante e doçura suave as tornam fáceis de desfrutar regularmente.
Por que é bom na gravidez
As ervilhas-tortas fornecem folato para apoiar o desenvolvimento do tubo neural do seu bebê, juntamente com ferro e vitamina C, uma combinação que ajuda a melhorar a absorção de ferro. Seu teor de fibra também apoia uma digestão saudável, o que pode ser útil durante toda a gravidez.
Nutrientes-chave
FolateO folato apoia o desenvolvimento do tubo neural do seu bebê, especialmente no início da gravidez.
IronO ferro ajuda a apoiar o aumento do volume sanguíneo da gravidez.
Vitamin CA vitamina C melhora a absorção de ferro e apoia a saúde imunológica.
FiberA fibra promove uma digestão saudável e ajuda a prevenir a constipação.
Vitamin AA vitamina A apoia a visão e a função imunológica.
Ideias de como servir
Ervilhas-tortas frescas como um lanche crocante
Ervilhas-tortas levemente cozidas no vapor como acompanhamento
Ervilhas-tortas adicionadas a um refogado
Adicionadas a uma salada para crocância
Ervilhas-tortas mergulhadas em homus
Segurança
Lave bem as ervilhas-tortas em água corrente antes de comer, especialmente porque são frequentemente consumidas cruas ou levemente cozidas. Guarde-as na geladeira e use dentro de alguns dias para melhor frescor e crocância. Se você preferir reduzir o risco de engasgos ou achar as ervilhas cruas mais difíceis de digerir, cozinhá-las levemente no vapor é uma boa alternativa a comê-las cruas.
Perguntas frequentes
As ervilhas-tortas são seguras para comer cruas durante a gravidez?Sim, ervilhas-tortas cruas lavadas são geralmente seguras para comer durante a gravidez.
As ervilhas-tortas ajudam na absorção de ferro?Sim, seu teor de vitamina C pode ajudar a melhorar a absorção de ferro de outros alimentos consumidos na mesma refeição.
As ervilhas-tortas podem causar desconforto digestivo?Algumas pessoas podem sentir gases ou inchaço com leguminosas como as ervilhas-tortas; cozinhá-las levemente pode torná-las mais fáceis de digerir.
Você sabia?
As ervilhas-tortas são consumidas com a vagem, ao contrário das ervilhas tradicionais, onde apenas as sementes são consumidas.
Sua textura crocante vem de uma vagem mais grossa e comestível em comparação com as ervilhas-de-neve.
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