As sementes de gergelim são pequenas, mas ricas em nutrientes, oferecendo ferro, cálcio, proteína e magnésio. Seu sabor de nozes e crocância as tornam uma maneira fácil de aumentar a nutrição de muitos pratos adequados para a gravidez.
Por que é bom na gravidez
O ferro e o cálcio das sementes de gergelim apoiam o aumento do seu volume sanguíneo e o desenvolvimento dos ossos do seu bebê, enquanto suas proteínas e magnésio contribuem para o crescimento dos tecidos e a função muscular saudável. Fibras e gorduras saudáveis completam seus benefícios para a digestão e energia.
Nutrientes-chave
IronApoia o aumento do volume sanguíneo necessário durante a gravidez e ajuda a prevenir a anemia.
CalciumApoia o desenvolvimento dos ossos e dentes do seu bebê.
ProteinFornece os blocos de construção para os tecidos em crescimento do seu bebê.
MagnesiumApoia a função muscular e nervosa e pode ajudar a aliviar cãibras nas pernas.
FiberAjuda na digestão e no manejo da constipação relacionada à gravidez.
Ideias de como servir
Polvilhe sobre saladas ou vegetais assados
Bata no tahini para patês e molhos
Adicione a um refogado para crocância
Misture em barras de granola caseiras
Polvilhe sobre arroz ou pratos de grãos
Use como cobertura para proteínas assadas
Segurança
Guarde as sementes de gergelim em um recipiente hermético em local fresco e escuro, ou refrigere para prolongar a frescura, já que seu teor de óleo pode ficar rançoso com o tempo. Não é necessário cozinhar, embora torrar possa realçar o sabor, se desejar. Compre de marcas respeitáveis e verifique a data de validade. Como o gergelim é um alérgeno comum, observe se esta é a primeira vez que você o experimenta e se há histórico pessoal ou familiar de alergias, e converse com seu médico se tiver preocupações.
Perguntas frequentes
As sementes de gergelim são seguras durante a gravidez?Sim, as sementes de gergelim são seguras e nutritivas quando consumidas como parte de uma dieta variada.
O gergelim é um alérgeno comum?Sim, o gergelim é reconhecido como um alérgeno comum, então vale a pena ficar atenta se você ou sua família têm histórico de alergias alimentares.
Comer gergelim durante a gravidez pode afetar o risco de alergia do meu bebê?O entendimento atual sugere que evitar alérgenos comuns durante a gravidez não é necessário para a maioria das pessoas; discuta quaisquer preocupações específicas com seu médico.
Você sabia?
As sementes de gergelim são uma das culturas oleaginosas mais antigas conhecidas, cultivadas há milhares de anos.
Tahini, uma pasta feita de sementes de gergelim moídas, é um ingrediente chave no homus e outros pratos.
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