Ovos mexidos são ovos batidos cozidos suavemente em uma panela, frequentemente com um pouco de leite ou uma colher de manteiga. Bem cozidos até firmar, são um café da manhã seguro e rápido na gravidez.
Por que é bom na gravidez
Dois ovos mexidos fornecem cerca de 12 g de proteína e a maior parte da colina diária para o cérebro do seu bebê, além de vitamina D e ferro. Mexer os ovos facilita a adição de vegetais, então o prato contém mais folato e fibras do que apenas os ovos.
Nutrientes-chave
ProteinProteína completa para os tecidos do seu bebê e para o seu próprio corpo em mudança.
CholineApoia o desenvolvimento cerebral do seu bebê e o fechamento do tubo neural.
Vitamin DAjuda o cálcio a chegar aos ossos em crescimento do seu bebê.
IronContribui para os glóbulos vermelhos extras que a gravidez exige.
Ideias de como servir
Mexido com espinafre e tomate cereja
Em torrada integral com abacate
Dobrado em um burrito de café da manhã com feijão
Com páprica defumada e queijo feta, bem cozido
Misturado no arroz frito no final do cozimento
Segurança
Cozinhe até não restar ovo líquido; evite ovos mexidos macios e brilhantes estilo restaurante.
Continue mexendo em fogo baixo até que os ovos estejam completamente firmes e não restem manchas brilhantes e líquidas; ovos mexidos muito macios, estilo francês, não são cozidos o suficiente, a menos que os ovos sejam com selo Lion ou pasteurizados. Use leite ou creme pasteurizado se adicionar. Coma os ovos mexidos imediatamente, em vez de mantê-los aquecidos por muito tempo, e reaqueça as sobras até ficarem bem quentes. Ao comer fora, peça seus ovos bem passados.
Perguntas frequentes
Ovos mexidos são seguros na gravidez?Sim, desde que sejam cozidos até ficarem firmes, sem partes líquidas; isso remove o risco de salmonela.
Posso pedir ovos mexidos em um restaurante durante a gravidez?Sim, apenas peça-os bem passados, já que algumas cozinhas os servem macios e ainda ligeiramente úmidos.
É seguro adicionar leite ou queijo aos ovos mexidos quando grávida?Sim, desde que o leite e o queijo sejam pasteurizados, o que quase todos os laticínios de supermercado são.
Você sabia?
Ovos mexidos cozinham em uma temperatura mais baixa do que a maioria dos pratos, por isso são tão frequentemente malcozidos.
Adicionar vegetais aos ovos mexidos é uma das maneiras mais fáceis de obter folato junto com sua colina.
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