O salmão é uma fonte rica de DHA, proteína e colina, tornando-o uma das escolhas de peixe mais valiosas durante a gravidez. Deve ser consumido cozido e em quantidades semanais moderadas, devido às orientações gerais sobre o consumo de peixes gordurosos.
Por que é bom na gravidez
O DHA e o ômega-3 do salmão desempenham um papel fundamental no desenvolvimento do cérebro e dos olhos do seu bebê, enquanto a proteína e a colina apoiam o crescimento dos tecidos e a saúde cerebral. A vitamina D e o potássio completam seus benefícios, apoiando a saúde óssea e o equilíbrio saudável de fluidos durante a gravidez.
Nutrientes-chave
DHAUma gordura ômega-3 essencial que apoia o desenvolvimento do cérebro e dos olhos do seu bebê.
ProteinFornece blocos de construção essenciais para os tecidos em crescimento do seu bebê.
CholineApoia o desenvolvimento cerebral do seu bebê e ajuda a prevenir defeitos do tubo neural.
Omega-3Apoia o desenvolvimento saudável do cérebro e dos olhos durante toda a gravidez.
PotassiumAjuda a manter o equilíbrio saudável de fluidos e a pressão arterial.
Ideias de como servir
Asse filés de salmão com limão e ervas
Grelhe salmão e sirva com vegetais assados
Desfie salmão cozido em um prato de massa
Adicione salmão cozido a uma tigela de grãos
Cozinhe salmão em um caldo e sirva com um molho leve
Misture salmão cozido e desfiado em uma salada
Segurança
Peixes gordurosos como o salmão podem acumular contaminantes ambientais, por isso é geralmente recomendado limitar o consumo de peixes gordurosos a cerca de duas porções por semana durante a gravidez. O salmão deve ser sempre bem cozido, pois peixes crus ou malcozidos apresentam um risco maior de bactérias e parasitas nocivos. Escolha salmão fresco ou devidamente congelado e cozido, em vez de preparações cruas como sushi. Se você tiver dúvidas sobre a quantidade de peixe ideal para você, converse com seu médico ou profissional de saúde.
Seguro e recomendado cozido; limite peixes gordurosos a ~2 porções/semana. Cozinhe bem.
Guarde o salmão cru na parte mais fria da geladeira e use em um ou dois dias, ou congele para armazenamento mais longo. Cozinhe o salmão completamente até que ele se desfaça facilmente e atinja uma temperatura interna segura, evitando preparações cruas ou malcozidas como sushi ou sashimi. Limite peixes gordurosos como o salmão a cerca de duas porções por semana para equilibrar os benefícios nutricionais com a exposição a contaminantes. Compre de fontes confiáveis e mantenha o peixe cru separado de outros alimentos para evitar a contaminação cruzada.
Perguntas frequentes
Quanto salmão posso comer durante a gravidez?A maioria das orientações sugere limitar peixes gordurosos como o salmão a cerca de duas porções por semana, garantindo que esteja sempre bem cozido.
Salmão defumado é seguro durante a gravidez?O salmão defumado a frio apresenta mais riscos, pois não é totalmente cozido; opte por salmão defumado a quente ou bem cozido.
Posso comer sushi feito com salmão cozido?Sim, sushi feito com salmão totalmente cozido geralmente é seguro, enquanto sushi de salmão cru deve ser evitado durante a gravidez.
Você sabia?
O salmão é uma das fontes alimentares naturais mais ricas em DHA, uma gordura ômega-3 essencial para o desenvolvimento cerebral.
Salmão selvagem e de cativeiro podem ter perfis de gordura diferentes, embora ambos forneçam ômega-3 valiosos quando cozidos adequadamente.
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