Os ovos de codorna são ovos pequenos e ricos em nutrientes, oferecendo proteína, ferro e colina em um pequeno pacote. Eles podem ser um alimento nutritivo para a gravidez quando cozidos até ficarem completamente firmes.
Por que é bom na gravidez
A colina nos ovos de codorna apoia o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do seu bebê, enquanto o ferro ajuda a atender às necessidades aumentadas de volume sanguíneo da gravidez. Proteínas e gorduras saudáveis apoiam o crescimento geral do seu bebê, e o zinco contribui para uma função imunológica saudável. Como os ovos de codorna são ricos em nutrientes em relação ao seu tamanho, eles podem ser uma maneira conveniente de adicionar esses nutrientes às refeições.
Nutrientes-chave
IronAjuda a apoiar o aumento do volume sanguíneo e reduz o risco de anemia durante a gravidez.
ProteinFornece aminoácidos para o crescimento dos tecidos do seu bebê.
CholineApoia o desenvolvimento saudável do cérebro e do sistema nervoso do seu bebê.
ZincApoia a função imunológica e o desenvolvimento celular.
Healthy FatsContribui para as necessidades energéticas e absorção de nutrientes.
Ideias de como servir
Cozinhe em água fervente até a gema ficar completamente firme
Adicione ovos cozidos fatiados a saladas
Inclua em ramen ou pratos de macarrão completamente cozidos
Asse em pequenas quiches completamente cozidas
Conserve em conserva após cozimento completo
Sirva sobre bowls de arroz completamente cozidos
Segurança
Os ovos de codorna devem ser sempre cozidos até que a clara e a gema estejam completamente firmes, pois ovos crus ou malcozidos podem conter bactérias como Salmonella. Evite ovos de codorna crus, inclusive em alguns pratos tradicionais ou guarnições que os usam crus. Se você tem alergia a ovos, os ovos de codorna devem ser evitados junto com outros tipos de ovos.
Cozinhe até ficar firme; nunca cru.
Guarde os ovos de codorna na geladeira e verifique as cascas quanto a rachaduras antes de usar, descartando qualquer um que esteja danificado. Cozinhe os ovos de codorna completamente até que a clara e a gema estejam completamente firmes, evitando preparações cruas ou malcozidas. Lave as mãos e as superfícies após manusear ovos crus para prevenir a contaminação cruzada. Use apenas produtos de ovos de codorna pasteurizados se uma receita pedir uma versão crua ou levemente cozida.
Perguntas frequentes
Os ovos de codorna são seguros para comer crus em pratos tradicionais durante a gravidez?Não, ovos de codorna crus apresentam os mesmos riscos bacterianos que os ovos de galinha crus e devem ser evitados; cozinhe até ficarem completamente firmes.
Quantos ovos de codorna equivalem a um ovo de galinha?Aproximadamente três a quatro ovos de codorna são equivalentes em volume a um ovo de galinha, embora o conteúdo de nutrientes por grama seja semelhante.
Os ovos de codorna podem ajudar a atender às necessidades de colina na gravidez?Sim, eles contribuem com colina, mas você provavelmente precisará de outros alimentos ricos em colina também para atender a todos os requisitos da gravidez.
Você sabia?
Os ovos de codorna são cerca de um quinto do tamanho dos ovos de galinha, mas têm uma densidade nutricional comparável.
Suas cascas salpicadas os tornam uma adição visualmente distinta aos pratos.
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