O feijão-marinho é um feijão branco pequeno e suave, rico em folato, ferro, proteína, colina e potássio. É um alimento básico vegetal denso em nutrientes que se encaixa bem em uma dieta equilibrada na gravidez. Cozido completamente, é fácil de adicionar a sopas, ensopados e acompanhamentos.
Por que é bom na gravidez
O feijão-marinho fornece folato, essencial para o desenvolvimento do tubo neural do seu bebê, juntamente com ferro e proteína que apoiam o aumento do seu volume sanguíneo e o crescimento do seu bebê. A colina é importante para o desenvolvimento cerebral do seu bebê, enquanto o potássio ajuda a manter o equilíbrio saudável de fluidos e pode aliviar cãibras musculares. Juntos, esses nutrientes tornam o feijão-marinho uma valiosa adição vegetal às refeições da gravidez.
Nutrientes-chave
FolateApoia o desenvolvimento saudável do tubo neural durante toda a gravidez.
IronAjuda a apoiar o aumento do volume sanguíneo e reduz o risco de anemia.
ProteinFornece os blocos de construção para o crescimento e desenvolvimento do seu bebê.
CholineApoia o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do seu bebê.
PotassiumAjuda a manter o equilíbrio de fluidos e pode aliviar cãibras musculares.
Ideias de como servir
Cozinhe lentamente em uma sopa clássica de feijão
Amasse para fazer um patê para torradas integrais
Adicione a um ensopado cozido lentamente
Misture em uma salada de grãos e vegetais
Bata em um molho cremoso
Segurança
Sempre cozinhe bem o feijão-marinho seco, deixando de molho e fervendo até ficar totalmente macio, pois o feijão malcozido pode ser difícil de digerir e contém compostos naturais que o cozimento neutraliza. Se usar feijão-marinho enlatado, enxágue bem para reduzir o sódio e escolha produtos selados e de boa reputação. Armazene o feijão seco em local fresco e seco, e refrigere o feijão cozido em um recipiente selado por até quatro dias. O feijão cozido também congela bem para armazenamento mais longo.
Perguntas frequentes
O feijão-marinho é seguro durante a gravidez?Sim, o feijão-marinho bem cozido é uma escolha segura e nutritiva durante a gravidez.
O feijão-marinho fornece colina?Sim, eles contêm colina, um nutriente importante para o desenvolvimento cerebral do seu bebê.
Como devo preparar o feijão-marinho seco?Deixe-os de molho primeiro, depois ferva até ficarem totalmente macios para garantir que sejam fáceis de digerir e seguros para comer.
Você sabia?
O feijão-marinho recebe esse nome por ter sido um alimento básico para a marinha no passado devido à sua longa vida útil.
Eles são um dos feijões mais ricos em fibras, apoiando a saúde digestiva.
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