Mostarda é um condimento feito de sementes de mostarda moídas misturadas com vinagre, água ou vinho, variando do amarelo americano suave ao inglês picante e Dijon granulado. É segura durante toda a gravidez e uma forma útil de adicionar sabor sem sal ou gordura.
Por que é bom na gravidez
Uma colher de chá de mostarda adiciona um toque picante a sanduíches, molhos e marinadas por quase nenhuma caloria, o que ajuda quando você está controlando o açúcar e o sal em outros molhos. As sementes de mostarda contêm magnésio, ferro e selênio, e embora a quantidade de condimento seja pequena, é um sabor honesto sem nada a limitar.
Nutrientes-chave
MagnesiumAs sementes de mostarda são ricas em magnésio, e uma colher generosa de mostarda integral contribui um pouco para sua ingestão diária.
IronAs sementes contêm ferro não-heme, melhor absorvido quando o prato também inclui vitamina C de tomate ou limão.
Ideias de como servir
Mostarda integral batida em uma vinagrete
Uma fina camada de Dijon em um sanduíche de frango cozido
Glacê de mel e mostarda em salmão assado
Mostarda inglesa com um jantar de assado quente
Misturada em purê de batata ou molho de queijo
Segurança
Segura nas quantidades usadas como condimento; não há necessidade de limitá-la.Se a azia for um problema, a mostarda inglesa picante ou Dijon pode desencadeá-la.
Mantenha os potes abertos na geladeira e use-os dentro do prazo indicado no rótulo; o vinagre mantém a mostarda estável, mas o sabor desvanece e seca com o tempo. Verifique os ingredientes se você tiver alergias, pois a mostarda em si é um alérgeno reconhecido na Europa e algumas variedades incluem mel, vinho ou farinha de trigo. Mostardas picantes são um gatilho comum de azia no final da gravidez, então mude para um estilo integral mais suave ou americano se você notar um padrão. A mostarda feita com vinho contém apenas um traço de álcool, muito pouco para importar.
Perguntas frequentes
Posso comer mostarda durante a gravidez?Sim, todos os tipos de mostarda são seguros na gravidez nas quantidades usadas como condimento.
Mostarda Dijon é segura na gravidez porque contém vinho?Sim, a quantidade de vinho na mostarda Dijon é minúscula e o álcool é insignificante em uma porção do tamanho de uma colher de chá.
Mostarda causa azia na gravidez?Mostardas picantes podem causar azia em algumas pessoas, especialmente no terceiro trimestre; estilos mais suaves ou uma quantidade menor geralmente resolvem.
Você sabia?
A mostarda inglesa obtém seu calor de uma reação química que começa quando o pó encontra água fria, por isso é misturada fresca.
A mostarda é um dos 14 alérgenos que devem ser rotulados por lei no Reino Unido e na UE.
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