O feijão-mungo é uma leguminosa pequena e verde, repleta de proteína vegetal, fibra e folato, tornando-o uma adição nutritiva à sua dieta durante a gravidez. Ele cozinha rapidamente em sopas, ensopados e brotos, oferecendo uma maneira versátil de aumentar sua ingestão diária de nutrientes.
Por que é bom na gravidez
O feijão-mungo fornece folato de origem vegetal, que apoia o desenvolvimento do tubo neural do seu bebê, juntamente com ferro para ajudar a atender às necessidades de aumento do volume sanguíneo da gravidez. Seu teor de fibra apoia a digestão saudável, o que pode aliviar a constipação relacionada à gravidez. A proteína e o zinco que ele contém também contribuem para o crescimento dos tecidos e o desenvolvimento imunológico do seu bebê.
Nutrientes-chave
FolateApoia o desenvolvimento saudável do tubo neural, especialmente importante no início da gravidez.
IronAjuda a construir volume sanguíneo extra e a prevenir a fadiga relacionada à gravidez.
ProteinFornece blocos de construção para os tecidos e órgãos em crescimento do seu bebê.
FiberAuxilia a digestão e ajuda a controlar a constipação comum na gravidez.
ZincApoia a função imunológica e o crescimento celular para você e seu bebê.
Ideias de como servir
Adicione feijão-mungo cozido a sopas e ensopados
Faça um curry quente de feijão-mungo com vegetais cozidos
Bata o feijão-mungo cozido em um molho saboroso
Misture em bowls de arroz ou grãos para proteína extra
Cozinhe lentamente em um mingau reconfortante de feijão-mungo e vegetais
Segurança
Guarde o feijão-mungo seco em um recipiente fresco, seco e hermético, onde ele se manterá bem por muitos meses. Lave-o bem antes de cozinhar para remover qualquer poeira ou detrito, e cozinhe até ficar totalmente macio para facilitar a digestão. Se for germinar feijão-mungo em casa, mantenha o equipamento de germinação muito limpo e cozinhe os brotos completamente em vez de comê-los crus, pois brotos crus podem conter bactérias. O feijão-mungo cozido restante deve ser refrigerado prontamente e usado dentro de alguns dias.
Perguntas frequentes
Posso comer brotos de feijão-mungo durante a gravidez?É mais seguro cozinhar bem os brotos de feijão-mungo em vez de comê-los crus, pois brotos crus podem abrigar bactérias que representam um risco maior durante a gravidez.
Feijão-mungo é uma boa fonte de proteína?Sim, o feijão-mungo é uma sólida fonte de proteína vegetal e também fornece fibra, folato e ferro, tornando-o um alimento completo para a gravidez.
Feijão-mungo pode causar desconforto digestivo?Assim como outras leguminosas, o feijão-mungo pode causar gases ou inchaço em algumas pessoas; cozinhá-los bem e introduzi-los gradualmente pode ajudar.
Você sabia?
O feijão-mungo é uma das poucas leguminosas que cozinha relativamente rápido sem precisar de molho noturno.
Brotos de feijão-mungo germinados são comumente usados em refogados, uma vez totalmente cozidos.
O feijão-mungo faz parte das dietas tradicionais em toda a Ásia há milhares de anos.
Escaneie qualquer alimento. Saiba na hora.Esta página é um único alimento — o app Avo tem centenas, além de um scanner com a câmera.
