A jicama é um vegetal de raiz crocante e ligeiramente doce, frequentemente consumido cru ou levemente cozido, fornecendo vitamina C e fibras. Sua crocância refrescante a torna uma adição popular a saladas e lanches. É um vegetal leve e hidratante que se encaixa bem na sua dieta na gravidez.
Por que é bom na gravidez
A vitamina C na jicama apoia a saúde imunológica e ajuda seu corpo a absorver ferro de outros alimentos em sua dieta. Seu teor de fibras apoia a digestão saudável, o que pode ser especialmente útil durante a gravidez. Como um vegetal de baixa caloria e hidratante, é uma maneira fácil de adicionar crocância e nutrientes a refeições e lanches.
Nutrientes-chave
Vitamin CApoia a função imunológica e melhora a absorção de ferro de outros alimentos.
FiberApoia a digestão saudável e ajuda a prevenir a constipação.
Ideias de como servir
Palitos de jicama com um molho leve
Jicama adicionada a saladas frescas
Salada de jicama com limão e ervas
Jicama misturada em saladas de frutas para crocância
Segurança
Lave bem antes de usar.
Lave bem a jicama e descasque a pele externa dura antes de comer, pois apenas a polpa interna é comestível. Guarde a jicama inteira e sem casca em um local fresco e seco, e refrigere os pedaços descascados ou cortados em um recipiente hermético, usando-os em poucos dias. Enxágue os pedaços cortados novamente se eles tiverem sido armazenados por um tempo antes de servir. Descarte completamente a pele e qualquer camada fibrosa circundante, pois não são destinadas ao consumo.
Perguntas frequentes
Jicama é segura para comer crua durante a gravidez?Sim, desde que seja descascada e lavada bem, a polpa crocante da jicama é segura para comer crua.
Posso comer a casca da jicama?Não, a casca e a camada logo abaixo dela devem ser sempre descascadas e descartadas antes de comer.
Jicama é um bom lanche de baixa caloria durante a gravidez?Sim, é uma opção hidratante e rica em fibras que funciona bem como um lanche leve.
Você sabia?
A jicama é às vezes chamada de nabo mexicano, embora seja na verdade parte da família das leguminosas.
Apenas a raiz da planta da jicama é comestível; suas sementes e outras partes não são consumidas.
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