Halloumi é um queijo cipriota firme e salgado que mantém sua forma quando grelhado ou frito, resultando em uma crosta dourada e uma textura que "range" ao morder. É feito de leite pasteurizado e cozido antes de servir, sendo um queijo seguro na gravidez.
Por que é bom na gravidez
O halloumi oferece uma boa porção de proteína e cálcio — cerca de 7 g de proteína e 200 mg de cálcio em uma fatia de 30 g — nutrientes que constroem os ossos e tecidos do seu bebê. Como é grelhado ou frito até ficar bem quente, ele evita a questão da listeria que os queijos macios levantam.
Nutrientes-chave
CalciumUma única fatia grelhada fornece cerca de um quinto do seu cálcio diário para os ossos e dentes do seu bebê.
ProteinHalloumi é um dos queijos mais densos em proteína, com cerca de 7 g por fatia.
Ideias de como servir
Halloumi grelhado com pimentões assados e cuscuz
Espetinhos de halloumi e vegetais na churrasqueira
Halloumi frito em um wrap integral com salada
Cubos de halloumi em uma salada morna de lentilha
Um hambúrguer de halloumi com cogumelo grelhado
Segurança
Halloumi é um queijo pasteurizado, em salmoura, e pode ser consumido grelhado ou frito.É salgado, então combine-o com muitos vegetais.
Escolha halloumi rotulado como pasteurizado, o que abrange quase todas as embalagens de supermercado; versões tradicionais não pasteurizadas existem em Chipre, então verifique se você está comprando no exterior. Cozinhe as fatias até ficarem douradas dos dois lados, cerca de dois minutos por lado em uma frigideira quente e seca. Ele pode conter 2–3 g de sal por 100 g, então trate-o como uma porção de proteína em vez de um lanche e equilibre-o com salada, vegetais assados ou grãos. Depois de aberto, mantenha-o em sua salmoura na geladeira e use dentro de alguns dias.
Perguntas frequentes
Posso comer halloumi durante a gravidez?Sim — o halloumi de supermercado é pasteurizado e é servido grelhado ou frito, então é um queijo seguro na gravidez.
O halloumi precisa ser cozido na gravidez?O halloumi pasteurizado é seguro de qualquer forma, mas é quase sempre consumido cozido, o que o torna uma escolha fácil.
O halloumi é muito salgado na gravidez?É rico em sal, então limite-se a algumas fatias e equilibre-o com vegetais em vez de adicionar mais sal à refeição.
Você sabia?
O alto ponto de fusão do halloumi vem de ser aquecido no soro de leite durante a produção, o que fixa as proteínas para que ele doure em vez de derreter.
O halloumi tradicional é uma mistura de leite de ovelha e cabra; a maioria das versões de supermercado agora adiciona leite de vaca.
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