A vagem é um vegetal crocante e rico em fibras que oferece uma mistura útil de folato, ferro e vitaminas A e C. É fácil de preparar e combina bem com muitas refeições. Seu amplo perfil de nutrientes a torna um alimento valioso na gravidez.
Por que é bom na gravidez
O folato na vagem apoia o desenvolvimento saudável do tubo neural, o que é especialmente importante no início da gravidez. Seu teor de ferro contribui para o aumento do volume sanguíneo que a gravidez exige, enquanto a vitamina C ajuda seu corpo a absorver esse ferro de forma mais eficaz. A fibra e a vitamina A completam seus benefícios, apoiando a digestão e o desenvolvimento do seu bebê.
Nutrientes-chave
FolateApoia o desenvolvimento saudável do tubo neural, particularmente importante no início da gravidez.
IronAjuda a atender à demanda aumentada por glóbulos vermelhos durante a gravidez.
Vitamin CMelhora a absorção de ferro e apoia a função imunológica.
FiberApoia a digestão saudável e ajuda a aliviar a constipação.
Vitamin AContribui para o desenvolvimento dos olhos e órgãos do seu bebê em quantidades apropriadas baseadas em alimentos.
Ideias de como servir
Cozida no vapor e levemente temperada
Refogada com alho
Adicionada a um refogado
Assada até ficar macia e crocante
Misturada em um gratinado
Misturada em uma salada morna
Segurança
Lave bem antes de usar.
Lave bem as vagens antes de cozinhar para remover sujeira e resíduos. Cozinhe-as até ficarem macias para facilitar a digestão e torná-las mais seguras para mastigar, especialmente se houver preocupação com engasgos. Armazene vagens frescas na geladeira e use dentro de alguns dias para melhor qualidade. Se usar vagens enlatadas ou congeladas, verifique a embalagem quanto a danos e siga as instruções de cozimento para garantir um aquecimento uniforme.
Perguntas frequentes
As vagens precisam ser cozidas antes de comer durante a gravidez?Cozinhá-las até ficarem macias é recomendado, tanto para facilitar a digestão quanto para reduzir o risco de engasgos.
As vagens enlatadas são tão nutritivas quanto as frescas?Elas retêm grande parte de seu valor nutricional, embora enxaguar as vagens enlatadas possa ajudar a reduzir o sódio adicionado.
As vagens podem ajudar a atender às necessidades de folato?Sim, são uma fonte vegetal útil de folato, especialmente valiosa no início da gravidez.
Você sabia?
As vagens são tecnicamente tanto um vegetal quanto uma leguminosa, já que vêm da mesma família que feijões e ervilhas.
Cozinhar levemente as vagens ajuda a preservar seu teor de vitamina C melhor do que a fervura prolongada.
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