Um ovo frito é cozido em um pouco de óleo ou manteiga em uma frigideira quente, com a gema variando de mole a firme. Na gravidez, a versão firme é a segura, e ela mantém todos os nutrientes do ovo.
Por que é bom na gravidez
Um ovo frito oferece a mesma proteína, colina, vitamina D e ferro que qualquer outro ovo, com um pouco de gordura extra da frigideira. Cozido em azeite ou óleo de canola, ele continua sendo uma base rápida e nutritiva para o café da manhã, uma tigela de arroz ou um sanduíche.
Nutrientes-chave
ProteinProteína completa para o crescimento do seu bebê e seus próprios tecidos.
CholineApoia o cérebro e a medula espinhal do seu bebê enquanto eles se desenvolvem.
Vitamin DAjuda o cálcio a construir os ossos e dentes do seu bebê.
IronApoia o sangue extra que seu corpo produz na gravidez.
Ideias de como servir
Em torrada integral com tomate grelhado
Sobre uma tigela de arroz integral e vegetais
Em um sanduíche de café da manhã com espinafre
Por cima de feijão amassado e abacate
Com vegetais refogados e um pouco de pimenta
Segurança
Frite até a gema firmar, virando ou cobrindo a frigideira para cozinhar a parte de cima.Uma gema mole (gema para cima) é segura apenas com ovos pasteurizados ou com o selo Lion.
Frite em fogo médio e vire o ovo por um minuto ou coloque uma tampa na frigideira para que a parte de cima da gema cozinhe; pressione a gema suavemente e ela deve parecer firme, não mole. Ovos com gema para cima e ovos virados com gema mole têm gemas líquidas, então peça-os apenas se os ovos forem pasteurizados ou com o selo Lion do Reino Unido. Use óleo ou manteiga frescos em vez de reutilizar a gordura da frigideira, e lave as mãos e as superfícies após manusear ovos crus. Coma ovos fritos quentes e frescos em vez de guardá-los para mais tarde.
Perguntas frequentes
Posso comer ovo frito com gema mole na gravidez?Apenas se for um ovo pasteurizado ou com o selo Lion do Reino Unido; caso contrário, cozinhe-o até a gema ficar firme para evitar salmonela.
Um ovo frito é menos saudável que um ovo cozido na gravidez?Ele contém um pouco mais de gordura da frigideira, mas a proteína, colina e vitaminas são as mesmas; use uma pequena quantidade de azeite para mantê-lo leve.
Como sei se um ovo frito está cozido o suficiente?A clara deve estar opaca, sem partes transparentes, e a gema deve manter sua forma e parecer firme ao ser pressionada.
Você sabia?
Cobrir a frigideira no último minuto cozinha a parte de cima do ovo no vapor e firma a gema sem precisar virar.
Cozinhar um ovo não reduz sua colina, então uma gema firme é tão valiosa quanto uma mole.
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