Queijo Feta
Laticínios
O feta é um queijo picante e esfarelento tradicionalmente feito de leite de ovelha ou cabra. Ele oferece cálcio, proteína e gorduras saudáveis, mas sua segurança durante a gravidez depende de ser feito com leite pasteurizado. Verificar o rótulo é um passo importante antes de consumi-lo.
Por que é bom na gravidez
Quando feito com leite pasteurizado, o teor de cálcio do feta apoia o desenvolvimento dos ossos e dentes do seu bebê, enquanto a proteína contribui para o crescimento dos tecidos. O zinco apoia a função imunológica, e as gorduras saudáveis e a vitamina A adicionam mais valor nutricional. Pode ser uma forma saborosa de adicionar variedade às refeições quando escolhido e preparado com segurança.
Nutrientes-chave
Ideias de como servir
Segurança
O feta feito com leite não pasteurizado apresenta risco de listeria, que pode ser mais grave durante a gravidez, por isso é importante escolher feta pasteurizado ou cozinhá-lo completamente até ficar bem quente se você não tiver certeza. Verifique o rótulo da embalagem para confirmar que foi usado leite pasteurizado antes de comê-lo frio, como em uma salada. Se estiver comendo fora ou não tiver certeza da origem, é mais seguro optar por um prato cozido onde o feta atinja uma alta temperatura.
Escolha pasteurizado; seguro se pasteurizado. Cozinhe se não tiver certeza.Sempre verifique se o feta está rotulado como feito com leite pasteurizado antes de comê-lo frio, e se o rótulo não for claro ou se for de uma fonte não pasteurizada, cozinhe-o até ficar bem quente. Armazene o feta na geladeira, idealmente em sua salmoura, e use dentro do prazo recomendado após a abertura. Mantenha-o longe de alimentos prontos para consumo que não serão cozidos, para evitar contaminação cruzada. Ao comer fora, pergunte sobre a origem do feta usado em saladas ou pratos se você estiver incerta.