A clara de ovo é a parte transparente do ovo, quase pura proteína e água com muito pouca gordura. Cozida até ficar completamente firme, é uma fonte segura e leve de proteína na gravidez.
Por que é bom na gravidez
Uma clara de ovo fornece cerca de 3,6 g de proteína de alta qualidade para os tecidos em crescimento do seu bebê com quase nenhuma gordura, o que algumas pessoas acham mais fácil para um estômago enjoado. Também fornece riboflavina, uma vitamina B que ajuda a transformar os alimentos em energia.
Nutrientes-chave
ProteinA proteína da clara de ovo contém todos os aminoácidos essenciais que seu bebê precisa para construir músculos e órgãos.
B VitaminsA riboflavina na clara de ovo ajuda a liberar energia dos alimentos que você come.
PotassiumUm pouco de potássio ajuda a equilibrar os fluidos à medida que seu volume sanguíneo aumenta.
Ideias de como servir
Omelete de clara de ovo com espinafre e tomate
Claras mexidas firmes em torrada integral
Petiscos de clara de ovo assados com pimentões
Clara de ovo líquida pasteurizada em uma vitamina
Claras bem cozidas picadas em uma salada
Segurança
Cozinhe até ficar completamente firme e opaca, sem partes transparentes ou líquidas.
A clara de ovo crua pode conter salmonela, assim como a gema, então cozinhe-a até ficar branca e firme, sem manchas translúcidas. Evite alimentos com clara crua, como merengue não cozido, glacê real caseiro e coquetéis com clara de ovo espumada, a menos que usem ovos pasteurizados. Caixas de clara de ovo líquida são pasteurizadas e são uma escolha segura para vitaminas. Mantenha os ovos refrigerados e use-os dentro do prazo de validade.
Perguntas frequentes
Claras de ovo são seguras para comer na gravidez?Sim, quando cozidas até ficarem completamente firmes; claras de ovo cruas ou mal cozidas devem ser evitadas, a menos que sejam pasteurizadas.
Clara de ovo ou ovo inteiro é melhor na gravidez?O ovo inteiro é mais nutritivo porque a gema contém colina, vitamina D e ferro; as claras são um complemento de proteína magra, não um substituto.
Posso comer merengue na gravidez?Merengue assado que está bem cozido é seguro, mas coberturas de merengue macias e mousses caseiras feitas com clara crua são melhores evitadas, a menos que se use ovo pasteurizado.
Você sabia?
A clara de ovo é cerca de 90% água e 10% proteína, com quase nenhuma gordura ou carboidrato.
Cozinhar a clara de ovo realmente torna sua proteína mais fácil de ser absorvida pelo seu corpo.
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