O pato é uma carne de ave rica e saborosa que fornece proteína de alta qualidade, ferro e zinco. Seu maior teor de gordura em comparação com o frango também fornece gorduras saudáveis, tornando-o uma opção nutritiva quando bem cozido.
Por que é bom na gravidez
O teor de ferro do pato ajuda a apoiar o aumento do volume sanguíneo na gravidez e pode ajudar a prevenir a anemia por deficiência de ferro. Proteína e zinco são essenciais para o crescimento dos tecidos e desenvolvimento imunológico do seu bebê, enquanto as vitaminas B apoiam o metabolismo energético. As gorduras saudáveis do pato também contribuem para a absorção geral de nutrientes e necessidades energéticas durante a gravidez.
Nutrientes-chave
IronApoia o aumento do volume sanguíneo e ajuda a prevenir a anemia relacionada à gravidez.
ProteinFornece os blocos construtores para os tecidos e órgãos em crescimento do seu bebê.
ZincApoia a função imunológica e o desenvolvimento celular saudável.
Healthy FatsContribui para as necessidades energéticas e ajuda a absorver vitaminas lipossolúveis.
B VitaminsAuxilia o metabolismo energético e apoia a função do sistema nervoso.
Ideias de como servir
Asse lentamente com vegetais até ficar totalmente cozido
Adicione pato desfiado bem cozido a sopas
Use em refogados bem cozidos
Cozinhe as coxas de pato lentamente até ficarem macias
Inclua em caçarolas totalmente cozidas
Combine com chutneys de frutas cozidos
Segurança
O pato deve ser sempre bem cozido até que não haja mais partes rosadas e os sucos saiam claros, pois aves mal cozidas podem conter bactérias nocivas. Evite pato servido malpassado ou rosado, incluindo algumas preparações de restaurante, e reaqueça as sobras até ficarem bem quentes. Escolha pato recém-cozido em vez de pratos que ficaram em temperatura ambiente por longos períodos.
Cozinhe bem até não haver partes rosadas.
Armazene o pato cru na geladeira em temperatura fria e use dentro de alguns dias, ou congele para armazenamento mais longo. Sempre cozinhe o pato completamente até que não haja partes rosadas e os sucos saiam claros, usando um termômetro de alimentos, se possível, para confirmar o cozimento. Mantenha o pato cru separado de outros alimentos durante o armazenamento e preparo para evitar contaminação cruzada, e lave as mãos, utensílios e superfícies após o manuseio. Reaqueça quaisquer sobras até ficarem bem quentes antes de comer.
Perguntas frequentes
Posso comer peito de pato malpassado durante a gravidez?É melhor evitar pato rosado ou malpassado e, em vez disso, cozinhá-lo completamente até que os sucos saiam claros para reduzir qualquer risco de doença transmitida por alimentos.
A gordura de pato é segura para cozinhar durante a gravidez?A gordura de pato usada na culinária geralmente é segura, desde que o pato e quaisquer pratos feitos com ele estejam totalmente cozidos.
Como o pato é diferente do frango nutricionalmente?O pato tende a ter mais ferro e gorduras saudáveis do que o frango, tornando-o uma opção rica em nutrientes quando preparado com segurança.
Você sabia?
A carne de pato geralmente contém mais ferro do que a de frango, grama por grama.
A carne escura do pato é especialmente rica em vitaminas B que apoiam a produção de energia.
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