Frios
Carne
Frios significa carnes pré-fatiadas e prontas para comer, como peito de peru, frango, presunto e rosbife, comprados no balcão ou em pacote. Na gravidez, há risco de listeria se consumidos frios, e são seguros uma vez aquecidos até ficarem bem quentes, soltando vapor.
Por que é bom na gravidez
Fatias de peito de peru, frango ou carne bovina são uma fonte fácil de proteína, ferro e zinco, nutrientes que apoiam o aumento do seu volume sanguíneo e o crescimento do seu bebê. Aquecer as fatias em um sanduíche tostado ou em uma pizza mantém a conveniência sem o risco.
Nutrientes-chave
Ideias de como servir
Segurança
Carnes prontas para comer são fatiadas e embaladas após o cozimento, e a listeria pode se depositar nelas no fatiador ou na embalagem e continuar a se multiplicar na geladeira. A infecção é rara, mas na gravidez pode passar para o seu bebê, razão pela qual as orientações do Reino Unido, EUA e Austrália são para evitar frios consumidos frios ou aquecê-los primeiro. Aquecer até ficarem bem quentes, soltando vapor — cerca de 74°C (165°F), o ponto em que um sanduíche tostado está muito quente para morder imediatamente — mata a listeria. Carne que você assa em casa e fatia você mesma, consumida dentro de alguns dias, é uma alternativa fria segura, e carnes enlatadas também são seguras.
Aqueça os frios fatiados até ficarem bem quentes, soltando vapor, antes de comer.Carne que você assou e fatiou você mesma é segura fria dentro de dois dias.Mantenha os pacotes abertos refrigerados e use dentro de dois dias.Compre fatias pré-embaladas em vez das cortadas no balcão, onde o mesmo fatiador manipula muitas carnes, e verifique a data de validade. Uma vez aberto o pacote, mantenha-o abaixo de 5°C (41°F) e use-o dentro de dois dias. Aqueça as fatias em uma panela, sob o grill, no micro-ondas ou dentro de um sanduíche tostado até que estejam soltando vapor por completo — apenas morno não é suficiente. A maioria dos frios é rica em sal e alguns contêm nitritos, então faça deles um recheio ocasional, e não diário.