Caranguejo
Peixes e frutos do mar
O caranguejo é um marisco saboroso que fornece cálcio, proteínas, zinco e vitaminas do complexo B. Quando totalmente cozido e bem proveniente, pode ser uma adição nutritiva à dieta da gravidez com moderação.
Por que é bom na gravidez
As proteínas e o cálcio do caranguejo apoiam o desenvolvimento dos tecidos e ossos do seu bebê, enquanto o zinco contribui para o crescimento celular saudável e a função imunológica. As vitaminas do complexo B também ajudam no seu metabolismo energético durante a gravidez.
Nutrientes-chave
Ideias de como servir
Segurança
O caranguejo deve ser sempre cozido completamente para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos, e é melhor escolher caranguejo de fornecedores bem provenientes e de boa reputação. Assim como outros frutos do mar, mantenha as porções moderadas e varie suas escolhas de frutos do mar para ajudar a gerenciar a exposição a contaminantes ambientais. Evite qualquer prato de caranguejo feito com carne crua ou mal cozida, e verifique se quaisquer produtos de caranguejo pré-fabricados, como alguns caranguejos de imitação, são devidamente preparados e armazenados.
Cozinhe bem; escolha de boa procedência.Cozinhe o caranguejo completamente até que a carne esteja opaca e firme, descartando qualquer um que tenha cheiro estranho ou textura incomum. Compre de fontes confiáveis e mantenha-o refrigerado ou no gelo até que esteja pronta para cozinhá-lo, usando caranguejo fresco dentro de um ou dois dias após a compra. Guarde as sobras na geladeira e reaqueça até ficar bem quente antes de comer novamente. Evite pratos de caranguejo servidos crus ou mal cozidos, e escolha frutos do mar de boa procedência e manuseados adequadamente.