O bacalhau é um peixe branco de sabor suave e carne em lascas que oferece DHA, proteína, colina, gorduras ômega-3 e vitamina D, tornando-o uma escolha nutritiva de frutos do mar com baixo teor de mercúrio durante a gravidez. Seu sabor leve o torna fácil de preparar de várias maneiras simples.
Por que é bom na gravidez
O DHA e as gorduras ômega-3 no bacalhau apoiam o desenvolvimento cerebral e ocular do seu bebê, enquanto a colina contribui ainda mais para o crescimento saudável do sistema nervoso. A proteína fornece blocos de construção essenciais para os tecidos do seu bebê, e a vitamina D apoia a saúde óssea para ambos.
Nutrientes-chave
DHAApoia o desenvolvimento cerebral e ocular do seu bebê durante toda a gravidez.
ProteinFornece blocos de construção para os tecidos em crescimento do seu bebê.
CholineApoia o desenvolvimento cerebral e do sistema nervoso do seu bebê.
Omega-3Contribui para o desenvolvimento cerebral saudável e pode apoiar uma duração saudável da gravidez.
Vitamin DApoia a saúde óssea e a função imunológica para você e seu bebê.
Ideias de como servir
Asse com limão e ervas
Grelhe na frigideira e sirva com vegetais cozidos no vapor
Adicione a um ensopado de peixe completamente cozido
Cozinhe delicadamente em um caldo saboroso
Desfie em um bolinho de peixe completamente cozido
Grelhe com um tempero leve
Segurança
Cozinhe bem; escolha com baixo teor de mercúrio.
Escolha bacalhau fresco ou congelado adequadamente de um fornecedor confiável, e guarde-o na geladeira, usando-o em um ou dois dias, ou mantenha-o congelado até estar pronto para cozinhar. Cozinhe o bacalhau completamente até que se desfaça facilmente em lascas e esteja opaco por toda parte, evitando quaisquer preparações cruas ou malcozidas como sushi ou ceviche. Mantenha o peixe cru separado de outros alimentos durante o armazenamento e preparo para evitar contaminação cruzada, e lave utensílios e superfícies depois. Como um peixe com baixo teor de mercúrio, o bacalhau é uma boa escolha regular, mas continue a variar suas escolhas de frutos do mar para uma nutrição equilibrada.
Perguntas frequentes
Bacalhau é um peixe com baixo teor de mercúrio seguro para a gravidez?Sim, o bacalhau é geralmente considerado uma escolha com baixo teor de mercúrio e pode ser consumido regularmente como parte de uma dieta variada.
Como o bacalhau deve ser cozido durante a gravidez?Cozinhe-o completamente até que esteja opaco e se desfaça facilmente com um garfo, evitando preparações cruas ou malcozidas.
Quantas porções de bacalhau posso comer por semana durante a gravidez?A maioria das orientações sugere que algumas porções de peixe com baixo teor de mercúrio por semana se encaixam bem em uma dieta equilibrada na gravidez; consulte seu profissional de saúde para aconselhamento personalizado.
Você sabia?
O bacalhau é uma das opções de peixe com menor teor de mercúrio, tornando-o uma boa escolha regular de frutos do mar durante a gravidez.
O DHA, encontrado no bacalhau, é um tipo específico de gordura ômega-3 que é especialmente concentrado nos tecidos cerebrais e oculares.
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