Amêijoas são mariscos que oferecem ferro, cálcio e proteína, tornando-as uma escolha rica em nutrientes durante a gravidez quando cozidas adequadamente. Elas combinam bem com massas, sopas e pratos de arroz.
Por que é bom na gravidez
As amêijoas fornecem ferro e cálcio para apoiar o aumento do seu volume sanguíneo e o desenvolvimento ósseo do seu bebê. Seu teor de proteína, zinco e vitaminas do complexo B apoia o crescimento dos tecidos e o metabolismo energético durante toda a gravidez.
Nutrientes-chave
IronApoia o aumento do volume sanguíneo durante a gravidez.
CalciumApoia o desenvolvimento dos ossos e dentes do seu bebê.
ProteinApoia o crescimento e desenvolvimento dos tecidos do seu bebê.
ZincApoia a função imunológica e o crescimento celular.
B VitaminsApoia o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.
Ideias de como servir
Cozinhe amêijoas no vapor em caldo até as conchas abrirem completamente
Adicione amêijoas cozidas a um prato de massa com frutos do mar
Inclua em um ensopado bem cozido
Sirva amêijoas cozidas sobre arroz com legumes
Adicione a uma paella com outros frutos do mar totalmente cozidos
Segurança
As amêijoas devem ser totalmente cozidas até que suas conchas se abram, pois mariscos crus ou malcozidos podem conter bactérias e vírus que representam riscos maiores durante a gravidez. Descarte quaisquer amêijoas que permaneçam fechadas após o cozimento. Compre amêijoas de uma fonte confiável e cozinhe-as logo após a compra para minimizar os riscos de segurança alimentar.
Cozinhe completamente até as conchas abrirem; evite cruas.
Compre amêijoas vivas com conchas bem fechadas, ou conchas que se fecham quando batidas, e refrigere-as, usando dentro de um ou dois dias. Descarte quaisquer amêijoas com conchas rachadas ou danificadas antes de cozinhar. Cozinhe as amêijoas completamente até as conchas se abrirem, descartando quaisquer que permaneçam fechadas depois. Evite amêijoas cruas completamente durante a gravidez, e refrigere as sobras prontamente, comendo dentro de um dia.
Perguntas frequentes
Posso comer amêijoas durante a gravidez?Sim, desde que estejam totalmente cozidas até as conchas se abrirem; amêijoas cruas, como em alguns sushis ou na meia concha, devem ser evitadas.
Sopa de amêijoas é segura durante a gravidez?Sim, desde que as amêijoas estejam bem cozidas e a sopa seja feita com laticínios pasteurizados, se incluídos.
Por que as amêijoas precisam ser cozidas tão completamente?Mariscos crus ou malcozidos podem conter bactérias e vírus que são mais arriscados durante a gravidez, então o cozimento completo ajuda a garantir a segurança.
Você sabia?
As amêijoas são uma das fontes naturais mais ricas de vitamina B12 entre os mariscos.
Algumas espécies de amêijoas podem viver por décadas na natureza.
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