Canela
Ervas e especiarias
A canela é uma especiaria quente e perfumada comumente usada para dar sabor a pratos doces e salgados. Em pequenas quantidades culinárias, ela adiciona um toque de ferro, cálcio e fibra, juntamente com seu sabor distinto. Quantidades maiores e concentradas exigem mais cautela durante a gravidez.
Por que é bom na gravidez
Nas pequenas quantidades usadas para temperar alimentos e assados, a canela é uma especiaria agradável e aquecedora que pode tornar refeições e lanches nutritivos mais agradáveis durante a gravidez. Usada dessa forma, ela adiciona sabor sem açúcar ou sal adicionados, o que pode ajudar você a preparar refeições satisfatórias e equilibradas.
Nutrientes-chave
Ideias de como servir
Segurança
Embora a canela usada em quantidades típicas de cozimento e panificação seja considerada segura durante a gravidez, doses concentradas, como suplementos de canela ou quantidades muito grandes, não são recomendadas, pois algumas evidências sugerem que altas doses podem afetar o útero. Atenha-se às pequenas quantidades usadas em receitas, como uma pitada em aveia ou produtos assados, em vez de quantidades de força de suplemento. Se você gosta de chá de canela, mantenha-o ocasional em vez de um hábito diário, a menos que seu profissional de saúde diga o contrário.
Quantidades culinárias seguras; evite grandes doses suplementares.Use a canela como tempero em quantidades normais de cozimento e panificação, e guarde-a em um recipiente selado, longe do calor e da luz para preservar o sabor. Evite suplementos de canela ou extratos concentrados durante a gravidez, a menos que recomendado pelo seu profissional de saúde. Escolha canela de fontes confiáveis, pois alguns produtos de menor qualidade podem conter níveis mais altos de um composto chamado cumarina, que é melhor limitar mesmo fora da gravidez. Mantenha o uso culinário moderado e variado, em vez de depender muito de produtos à base de canela diariamente.