Salsão é um vegetal crocante e rico em água que oferece quantidades modestas de vitamina C, vitamina A e vitaminas do complexo B. É uma adição leve e refrescante a refeições e lanches durante a gravidez. Embora não seja particularmente denso em nutrientes, pode adicionar crocância e hidratação a uma dieta equilibrada.
Por que é bom na gravidez
Salsão fornece vitamina C para apoiar a saúde imunológica e uma pequena quantidade de vitaminas do complexo B para auxiliar o metabolismo energético. Seu teor de fibra apoia a digestão saudável, o que pode ser útil durante a gravidez. Seu alto teor de água também o torna uma opção de lanche leve e hidratante.
Nutrientes-chave
Vitamin CApoia a função imunológica e ajuda na absorção de ferro.
FiberApoia a regularidade digestiva, o que pode aliviar a constipação relacionada à gravidez.
Vitamin AApoia a visão saudável e o crescimento celular.
B VitaminsApoia o metabolismo energético durante a gravidez.
Ideias de como servir
Corte em palitos e combine com homus
Adicione a sopas e ensopados para textura
Pique finamente em saladas
Refogue como parte de uma base vegetal para molhos
Bata em suco de vegetais frescos
Segurança
Lave bem antes de usar.
Lave bem os talos de salsão em água corrente, esfregando as ranhuras onde a sujeira pode se acumular, antes de comer ou cozinhar. Armazene o salsão na geladeira, idealmente embrulhado para reter a umidade, onde permanecerá fresco por uma a duas semanas. Apare as pontas e quaisquer partes murchas ou descoloridas antes de usar. Como o salsão é fibroso e pode representar risco de engasgos, corte-o em pedaços pequenos e fáceis de manusear, especialmente se for servir para crianças pequenas junto com sua própria refeição.
Perguntas frequentes
Salsão é seguro para comer durante a gravidez?Sim, salsão é seguro e pode ser uma adição leve e hidratante à sua dieta na gravidez.
Salsão pode ajudar com o inchaço da gravidez?Seu alto teor de água pode oferecer benefícios leves de hidratação, mas não é um tratamento para inchaço; mencione inchaço persistente ao seu profissional de saúde.
Preciso cozinhar salsão antes de comer durante a gravidez?Não, salsão cru lavado é seguro para comer durante a gravidez; apenas lave-o bem primeiro.
Você sabia?
Salsão é mais de 90% água, tornando-o um dos vegetais mais hidratantes.
As fibras no salsão são, na verdade, parte de seu sistema vascular que transporta água pela planta.
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