Um bolo é uma massa assada de farinha, açúcar, manteiga e ovo, geralmente em camadas ou coberta com glacê ou creme. Uma vez assado, é seguro na gravidez, e uma fatia em uma celebração é totalmente aceitável; as pequenas precauções são em relação à massa crua e a alguns tipos de cobertura.
Por que é bom na gravidez
Uma fatia de bolo te dá um pouco de proteína dos ovos e leite e algumas vitaminas B da farinha, e o prazer de celebrar uma ocasião. A gravidez é longa, e os doces que você desfruta sem preocupação têm seu lugar nela.
Nutrientes-chave
ProteinOvos e leite na massa fornecem alguns gramas de proteína por fatia.
B VitaminsFarinha fortificada contribui com tiamina e ácido fólico.
Ideias de como servir
Uma fatia de bolo Victoria com geleia
Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese
Bolo de banana com uma xícara de descafeinado
Um pequeno cupcake com buttercream
Bolo de limão com calda ao lado de frutas frescas
Segurança
Bolo assado é seguro; evite massa crua e coberturas ou recheios feitos com ovo cru.Verifique se os recheios de creme são pasteurizados e foram mantidos refrigerados.
Assar cozinha os ovos e a farinha por completo, então a massa em si é segura; não lamba a massa da tigela. As coberturas com as quais você deve ter cuidado são aquelas que podem conter ovo cru: glacê real tradicional, buttercream de merengue italiano ou suíço que não foi aquecido, recheios de mousse caseiros e camadas estilo tiramisu; versões compradas em lojas e padarias quase sempre usam ovo pasteurizado, então pergunte se não tiver certeza. Recheios de creme fresco devem ser pasteurizados e mantidos refrigerados, e bolos com creme não devem ficar expostos por horas em uma festa. Buttercream, fondant, ganache e cobertura de cream cheese estão todos seguros.
Perguntas frequentes
Posso comer bolo durante a gravidez?Sim, bolo assado é seguro; as únicas coisas a evitar são massa crua e coberturas ou recheios feitos com ovo cru.
Buttercream é seguro na gravidez?Buttercream comum feito de manteiga e açúcar de confeiteiro é seguro; buttercreams à base de merengue são seguros quando feitos com clara de ovo pasteurizada, que as padarias normalmente usam.
Posso comer bolo com creme fresco durante a gravidez?Sim, desde que o creme seja pasteurizado, o que é o caso do creme de supermercado e padaria, e o bolo tenha sido mantido refrigerado.
Você sabia?
Fondant, ganache e buttercream comum não contêm ovo, então a maioria dos bolos decorados não apresenta nenhuma questão sobre ovo cru.
Uma fatia padrão de bolo com cobertura tem cerca de 30 g de açúcar, perto do limite diário recomendado de açúcar adicionado.
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