O repolho é um vegetal crocante e de baixa caloria que oferece vitamina C, fibras e vitaminas do complexo B. Sua versatilidade em pratos crus e cozidos o torna uma maneira fácil de adicionar nutrientes à sua dieta na gravidez.
Por que é bom na gravidez
A vitamina C apoia a saúde imunológica e ajuda seu corpo a absorver ferro, enquanto a fibra auxilia na digestão, o que pode ser útil durante a gravidez. As vitaminas B também contribuem para o metabolismo energético à medida que suas necessidades nutricionais aumentam.
Nutrientes-chave
Vitamin CApoia a função imunológica e melhora a absorção de ferro de outros alimentos.
FiberAjuda a manter a digestão regular e pode aliviar a constipação.
B VitaminsApoia o metabolismo energético durante a gravidez.
Ideias de como servir
Desfiado em uma salada coleslaw crocante
Refogado com alho como acompanhamento
Adicionado a sopas e ensopados
Usado como wrap para recheios em vez de pão
Refogado com um toque de vinagre
Adicionado a refogados com outros vegetais cozidos
Segurança
Lave bem antes de usar.
Lave o repolho completamente, removendo e descartando as folhas externas, que são mais propensas a conter sujeira ou resíduos. Guarde as cabeças inteiras na geladeira, onde podem permanecer frescas por algumas semanas, e use o repolho cortado dentro de alguns dias. Cozinhe o repolho até ficar macio se preferir mais suave, ou rale-o finamente se for comer cru para torná-lo mais fácil e seguro de mastigar. Enxágue qualquer repolho pré-cortado e embalado novamente antes de usar.
Perguntas frequentes
O repolho é seguro para comer durante a gravidez?Sim, o repolho é um vegetal seguro e nutritivo durante toda a gravidez, seja cru ou cozido.
Comer repolho pode causar gases durante a gravidez?Pode, para algumas pessoas, pois contém fibras fermentáveis, então experimente porções menores se notar desconforto.
O repolho deve ser cozido ou comido cru durante a gravidez?Ambos estão bem, desde que seja bem lavado; cozinhar pode torná-lo mais fácil de digerir para algumas pessoas.
Você sabia?
O repolho faz parte da mesma família de plantas que o brócolis e a couve, todos conhecidos por seu teor de vitamina C.
Seu alto teor de água e fibras o torna uma opção de vegetal naturalmente de baixa caloria e saciante.
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