Um burrito é uma grande tortilha de farinha enrolada com arroz, feijão, uma proteína cozida, queijo e salsa. É uma refeição segura e satisfatória na gravidez, desde que os recheios estejam quentes e recém-cozidos e os laticínios sejam pasteurizados.
Por que é bom na gravidez
Poucas refeições para viagem oferecem tanto em uma só mão: feijão e arroz para fibras e energia de liberação lenta, carne ou tofu para proteína e ferro, e queijo para cálcio. Um burrito bem feito cobre a maior parte de um prato equilibrado, o que o torna um almoço sensato no segundo e terceiro trimestres, quando o apetite e as necessidades de nutrientes aumentam.
Nutrientes-chave
ProteinFeijão com frango, carne bovina ou tofu facilmente fornecem 25 g ou mais, apoiando os tecidos em crescimento do seu bebê.
FiberFeijão e arroz juntos fornecem uma dose sólida de fibras, o que ajuda a combater a constipação que os suplementos de ferro podem causar.
IronFeijão preto ou pinto e qualquer recheio de carne contribuem com ferro, melhor absorvido graças à vitamina C da salsa.
CalciumQueijo e sour cream adicionam cálcio para os ossos e dentes do seu bebê.
Ideias de como servir
Burrito de frango, feijão preto e arroz com salsa
Burrito vegetariano com feijão pinto, pimentões grelhados e queijo
Burrito de café da manhã com ovo mexido firme e batata
Um burrito bowl menor com vegetais extras e sem tortilha
Metade de um burrito com uma salada de milho
Segurança
Seguro quando os recheios são recém-cozidos e servidos quentes.Creme azedo (sour cream) e queijo em lojas são quase sempre pasteurizados; pergunte se você não tiver certeza.Evite bares de salsa fria e guacamole que ficaram expostos por horas.
Escolha burritos montados na hora com carne, feijão e arroz direto da linha quente, e peça para grelhar ou prensar tudo se a loja oferecer. Burritos pré-prontos e refrigerados devem ser aquecidos no micro-ondas até ficarem fumegantes no centro, não devem ser comidos frios. Queijos, sour cream e creme de lojas e restaurantes são feitos de leite pasteurizado em quase todos os casos, mas uma pequena taqueria ou barraca de mercado pode usar queijo fresco caseiro, então pergunte. Guacamole e pico de gallo são seguros quando feitos na hora; evite bares de salsa abertos que ficaram em temperatura ambiente por horas. Coma as sobras em um dia, reaquecidas uma vez até ficarem quentes por completo.
Perguntas frequentes
Posso comer burrito durante a gravidez?Sim, um burrito com recheios quentes e recém-cozidos e queijo e sour cream pasteurizados é uma refeição segura e equilibrada.
O sour cream e o queijo em um burrito são seguros na gravidez?Quase sempre, pois redes de restaurantes e supermercados usam laticínios pasteurizados; se você estiver em uma pequena barraca ou no exterior, pergunte se o queijo é pasteurizado.
Chipotle é seguro durante a gravidez?Sim, as proteínas e o feijão são cozidos e mantidos quentes, e os laticínios são pasteurizados; escolha itens feitos na hora e coma-os prontamente, em vez de horas depois.
Você sabia?
Burrito significa 'burrinho' em espanhol, possivelmente porque a tortilha enrolada lembrava as trouxas que os burros carregavam.
Combinar feijão com uma salsa de tomate praticamente dobra a quantidade de ferro do feijão que seu corpo pode absorver.
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