O bok choy é uma verdura de folhas crocantes e sabor suave, com folato, cálcio, vitamina C, fibra e vitamina A. É comumente usado em refogados e sopas, oferecendo tanto talos crocantes quanto folhas macias. Este vegetal repleto de nutrientes é uma excelente escolha durante toda a gravidez.
Por que é bom na gravidez
O folato do bok choy apoia o desenvolvimento saudável do tubo neural, particularmente importante no início da gravidez, enquanto seu cálcio contribui para o desenvolvimento dos ossos do seu bebê. A vitamina C apoia a saúde imunológica e a absorção de ferro, e a vitamina A desempenha um papel na visão e no desenvolvimento dos órgãos do seu bebê. Seu teor de fibra também apoia uma digestão saudável durante toda a gravidez.
Nutrientes-chave
FolateApoia o desenvolvimento saudável do tubo neural, especialmente importante no início da gravidez.
CalciumApoia o desenvolvimento dos ossos e dentes do seu bebê.
Vitamin CApoia a saúde imunológica e melhora a absorção de ferro de outros alimentos.
FiberApoia uma digestão saudável durante a gravidez.
Vitamin AApoia a visão e o desenvolvimento dos órgãos do seu bebê.
Ideias de como servir
Bok choy refogado com alho
Bok choy adicionado a sopas de macarrão
Bok choy cozido no vapor como acompanhamento
Bok choy misturado em refogados de vegetais
Bok choy braseado com tempero leve
Segurança
Lave bem antes de usar.
Lave o bok choy cuidadosamente, separando as folhas e enxaguando entre os talos onde a sujeira pode se acumular. Armazene-o na geladeira e use em cerca de uma semana para melhor frescor e crocância. Cozinhe o bok choy refogando, cozinhando no vapor ou adicionando-o a sopas até ficar macio, o que ajuda a reduzir as bactérias superficiais e o torna mais fácil de digerir. Apare a base e quaisquer folhas murchas antes de cozinhar.
Perguntas frequentes
Bok choy é seguro durante a gravidez?Sim, o bok choy é uma verdura nutritiva e segura para desfrutar quando lavado e cozido adequadamente.
Por que o bok choy é bom para a gravidez?Ele fornece folato, cálcio, vitamina C e vitamina A, todos apoiando o desenvolvimento fetal saudável.
Bok choy pode ser comido cru durante a gravidez?Sim, se bem lavado, embora cozinhar o torne mais fácil de digerir e reduza as bactérias superficiais.
Você sabia?
Bok choy é um tipo de couve chinesa, embora não forme uma cabeça compacta como a couve comum.
Tanto os talos brancos crocantes quanto as folhas verdes macias do bok choy são comestíveis.
É um dos vegetais mais densos em nutrientes por caloria.
Escaneie qualquer alimento. Saiba na hora.Esta página é um único alimento — o app Avo tem centenas, além de um scanner com a câmera.
