A cevada é um grão integral substancioso que oferece ferro, proteína, fibra e zinco, tornando-a uma adição saudável a sopas, saladas e acompanhamentos durante a gravidez. Ela tem uma textura mastigável e sabor de nozes que combina bem com muitas refeições.
Por que é bom na gravidez
A cevada fornece ferro e proteína para apoiar o crescimento do seu bebê e o aumento do seu volume sanguíneo, juntamente com fibra que ajuda a facilitar a digestão e controlar a constipação. O zinco e as vitaminas do complexo B na cevada apoiam ainda mais a função imunológica e o metabolismo energético durante toda a gravidez.
Nutrientes-chave
IronO ferro ajuda a apoiar o volume sanguíneo expandido da gravidez.
ProteinA proteína apoia o crescimento dos tecidos do seu bebê.
FiberA fibra promove a digestão saudável e ajuda a prevenir a constipação.
ZincO zinco apoia a função imunológica e o crescimento celular.
B VitaminsAs vitaminas do complexo B apoiam o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.
Ideias de como servir
Cevada adicionada a uma sopa de vegetais substanciosa
Cevada cozida como acompanhamento de grão
Salada de cevada com vegetais e um molho leve
Cevada misturada em um pilaf
Mingau de cevada para o café da manhã
Segurança
Armazene a cevada em um recipiente hermético em local fresco e seco para protegê-la da umidade e pragas. Lave a cevada antes de cozinhar e sempre cozinhe-a completamente em água ou caldo até ficar macia, pois grãos malcozidos podem ser difíceis de digerir. Refrigere a cevada cozida prontamente e use dentro de alguns dias, ou congele para armazenamento mais longo.
Perguntas frequentes
A cevada é segura durante a gravidez?Sim, a cevada bem cozida é um grão integral seguro e nutritivo durante a gravidez.
A cevada contém glúten?Sim, a cevada contém glúten, portanto deve ser evitada por pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
A cevada pode ajudar na digestão durante a gravidez?Seu teor de fibra apoia a digestão saudável, o que pode ajudar com a constipação.
Você sabia?
A cevada é um dos grãos mais antigos cultivados, usado em alimentos e bebidas por milhares de anos.
A cevada integral ou descascada retém mais fibra e nutrientes do que a cevada perolada mais processada.
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