O aspargo é um vegetal de primavera conhecido por seu teor de folato e sabor delicado. É uma adição nutritiva e de baixa caloria à dieta da gravidez, especialmente valiosa no início da gestação.
Por que é bom na gravidez
O aspargo é rico em folato, que apoia o desenvolvimento do tubo neural do seu bebê, juntamente com ferro para ajudar a apoiar seu volume sanguíneo aumentado. A vitamina C e as fibras apoiam ainda mais a saúde imunológica e a digestão durante a gravidez.
Nutrientes-chave
FolateApoia o desenvolvimento saudável do tubo neural do seu bebê.
IronAjuda a apoiar seu volume sanguíneo aumentado durante a gravidez.
Vitamin CApoia a saúde imunológica e melhora a absorção de ferro.
FiberApoia a digestão saudável e ajuda a prevenir a constipação.
Vitamin AApoia a visão e o desenvolvimento dos órgãos do seu bebê.
Ideias de como servir
Aspargos assados com azeite
Aspargos cozidos no vapor como acompanhamento
Aspargos adicionados a um refogado
Talos de aspargo grelhados
Aspargos em uma quiche totalmente cozida
Sopa de aspargos servida quente
Segurança
Lave bem antes de usar.
Lave bem os talos de aspargo em água corrente antes de cozinhar, aparando as pontas duras conforme necessário. Cozinhe o aspargo até ficar macio, seja no vapor, assando ou fervendo, e guarde as sobras na geladeira por alguns dias. Escolha talos firmes e verde-brilhantes ao comprar e evite aqueles que pareçam murchos ou pegajosos. Pique em pedaços menores se for servir para reduzir o risco de asfixia.
Perguntas frequentes
Por que o aspargo é recomendado no primeiro trimestre?Seu alto teor de folato apoia o desenvolvimento precoce do tubo neural do seu bebê.
Posso comer aspargo cru durante a gravidez?Geralmente, é recomendado lavar bem e cozinhar levemente o aspargo para facilitar a digestão e a segurança alimentar.
Aspargo causa cheiro na urina?Sim, este é um efeito inofensivo causado por compostos naturais no aspargo e não é uma preocupação de saúde.
Você sabia?
O aspargo é uma das fontes vegetais mais ricas em folato.
O composto que causa um cheiro distinto na urina após comer aspargo é inofensivo e bastante comum.
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