shark
Rekin znajduje się na oficjalnej liście produktów 'do unikania' dla dzieci. Znajduje się na szczycie łańcucha pokarmowego i zawiera jedne z najwyższych poziomów rtęci spośród wszystkich ryb. Rtęć gromadzi się w organizmie z czasem i może wpływać na rozwój mózgu i układu nerwowego dziecka, dlatego zarówno brytyjskie, jak i amerykańskie wytyczne zalecają całkowite wykluczenie go z diety dzieci.
Jak podawać
Niezalecany w żadnym wieku w dzieciństwie.
Zamiast tego wybierz rybę o niskiej zawartości rtęci – łosoś, sardynki, pstrąg, dorsz, plamiak, mintaj lub tuńczyk w puszce (tuńczyk pasiasty) zapewniają dziecku te same kwasy omega-3 i białko, bez obciążenia rtęcią.
Wartości odżywcze
Rekin jest dobrym źródłem białka i witamin z grupy B, ale każdy z tych składników odżywczych jest dostępny w rybach o niższej zawartości rtęci, więc nie ma powodu żywieniowego, aby podawać go dziecku.
Warto wiedzieć
Niezalecany dla dzieci ze względu na zawartość rtęci. Jeśli jednak podajesz rybę, rozdrobnij ją i dokładnie sprawdź, czy nie ma ości.
Unikaj rekina w diecie dzieci. Ryby są również częstym alergenem, więc wprowadzając je do diety dziecka, wybieraj odmiany o niskiej zawartości rtęci, podawaj je osobno i obserwuj reakcję. Staraj się podawać około dwóch porcji ryb o niskiej zawartości rtęci tygodniowo – około 30 g na porcję w wieku 1-3 lat.
Zawiera: ryby
Wskazówka
Sprawdź etykiety na mieszankach do zapiekanek rybnych, paluszkach rybnych i w restauracjach, gdzie podaje się 'rybę dnia' – rekin jest czasami używany i nie zawsze wymieniany w menu.