Jamai yra krakmolinga šakniavaisinė daržovė, suteikianti vitamino C, kalio ir skaidulų. Tai sotus, universalus ingredientas, dažnai naudojamas vietoj bulvių arba kartu su jomis. Gerai išvirti jamai yra maistingas priedas prie nėštumo patiekalų.
Kuo naudinga nėštumo metu
Jamai suteikia vitamino C imuninei sveikatai palaikyti ir kalio, kad padėtų palaikyti sveiką skysčių pusiausvyrą nėštumo metu. Jų skaidulų kiekis palaiko virškinimą, o tai gali palengvinti įprastus nėštumo nepatogumus, tokius kaip vidurių užkietėjimas. B grupės vitaminai jamuose taip pat palaiko energijos apykaitą, kai tavo kūno poreikiai didėja.
Svarbiausios maistinės medžiagos
Vitamin CPalaiko imuninę funkciją ir padeda absorbuoti geležį.
PotassiumPadeda palaikyti sveiką skysčių pusiausvyrą ir kraujospūdį.
FiberPalaiko reguliarų virškinimą ir padeda valdyti vidurių užkietėjimą.
B VitaminsPalaiko energijos apykaitą nėštumo metu.
Patiekimo idėjos
Kepk jamų skilteles su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais
Sutrink kaip garnyrą
Įdėk į troškinius ir sriubas
Kepk apkepą
Sutrink į vientisą garnyrą lengvam valgymui
Sauga
Kruopščiai nuplauk prieš naudojimą.
Prieš lupdama ir gamindama kruopščiai nuplauk ir nušveisk jamus po tekančiu vandeniu, kad pašalintum dirvožemį ir likučius. Laikyk juos vėsioje, tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje, kur jie gali išsilaikyti kelias savaites. Kruopščiai išvirk jamus verdant, garinant, kepant orkaitėje ar kepant, kol visiškai suminkštės. Prieš patiekiant supjaustyk į valdomus gabalėlius, kad sumažintum užspringimo riziką.
Dažni klausimai
Ar jamai saugūs nėštumo metu?Taip, kruopščiai išvirti jamai yra saugi ir maistinga daržovė nėštumo metu.
Ar jamai ir batatai yra tas pats?Ne, tai skirtingi augalai, nors pavadinimai kartais parduotuvėse vartojami pakaitomis; abu paprastai yra saugūs, kai išvirti.
Ar jamus reikia nulupti prieš gaminant?Jamus reikėtų nulupti, nes jų odelė yra kieta ir paprastai nevalgoma, tada kruopščiai išvirti prieš patiekiant.
Ar žinojai?
Tikrieji jamai yra krakmolingesni ir mažiau saldūs nei oranžinės spalvos daržovės, kai kuriuose regionuose dažnai vadinamos jamais, kurios iš tikrųjų yra batatai.
Jamai yra pagrindinis maistas daugelyje pasaulio dalių, ypač Vakarų Afrikoje.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
