Elniena yra liesa, geležies turtinga žvėriena, kurioje gausu aukštos kokybės baltymų ir cinko, o riebalų yra mažiau nei daugelyje kitų raudonų mėsų. Tinkamai paruošta ir išvirta, ji gali būti maistingas priedas prie nėštumo patiekalų.
Kuo naudinga nėštumo metu
Elnienos geležies kiekis padeda palaikyti padidėjusį tavo kūno kraujo tūrį ir mažina anemijos riziką nėštumo metu. Jos liesi baltymai ir cinkas palaiko tavo kūdikio augimą ir imuninės sistemos vystymąsi, o B grupės vitaminai padeda energijos apykaitai. Kadangi joje yra mažiau riebalų nei daugelyje kitų mėsų, elniena gali būti liesas būdas patenkinti padidėjusius baltymų poreikius.
Svarbiausios maistinės medžiagos
IronPalaiko didesnius kraujo tūrio poreikius ir padeda išvengti nėštumo anemijos.
ProteinSuteikia nepakeičiamų aminorūgščių tavo kūdikio audinių augimui.
ZincPalaiko imuninę funkciją ir ląstelių vystymąsi.
B VitaminsPadeda energijos apykaitai ir palaiko nervų sistemos funkciją.
Patiekimo idėjos
Lėtai troškink elnienos troškinį, kol suminkštės
Kepk ant grotelių visiškai išvirtus elnienos kepsnius
Įdėk gerai išvirtos maltos elnienos į čili
Kepk elnienos kukuliukus, kol visiškai iškeps
Apkepk elnienos medalionus keptuvėje, kol neliks rausvos spalvos
Naudok kruopščiai išvirtuose apkepuose
Sauga
Elniena visada turi būti kruopščiai išvirta iki saugios vidinės temperatūros, kad neliktų rausvos spalvos, nes nepakankamai išvirta žvėriena gali turėti bakterijų ar parazitų. Venk žalios ar nepakankamai išvirtos mėsos, įskaitant kai kuriuos restorano stiliaus elnienos tartarus. Kadangi laukinė žvėriena gali kelti didesnę ir įvairesnę maisto saugos riziką nei ūkiuose auginama mėsa, įsitikink, kad ji yra iš patikimo, tinkamai patikrinto šaltinio.
Kruopščiai išvirk; venk žalios žvėrienos.
Žalią elnieną laikyk šaldytuve ir suvartok per porą dienų, arba užšaldyk ilgesniam laikymui. Visada kruopščiai išvirk elnieną, kol neliks rausvos spalvos ir sultys bus skaidrios, venk žalios ar nepakankamai išvirtos mėsos. Žalią elnieną laikyk atskirai nuo kitų maisto produktų ir kruopščiai nusiplauk rankas, pjaustymo lentas bei įrankius po sąlyčio. Elnieną pirk iš patikimo tiekėjo, kad įsitikintum, jog ji buvo tinkamai apdorota ir patikrinta.
Dažni klausimai
Ar laukinė elniena saugi valgyti nėštumo metu?Taip, jei ji tinkamai įsigyta, saugiai apdorota ir kruopščiai išvirta, kol neliks rausvos spalvos.
Ar galiu valgyti elnienos džiovintą mėsą (jerky) nėštumo metu?Komerciniu būdu apdorota džiovinta mėsa (jerky) iš patikimo šaltinio paprastai yra tinkama, tačiau naminė arba nepakankamai apdorota džiovinta mėsa gali kelti didesnę riziką ir jos reikėtų vengti.
Kodėl nėštumo metu rinktis elnieną, o ne jautieną?Elniena yra liesesnė, su panašiais geležies ir baltymų privalumais, ką kai kurie žmonės mėgsta, nors abi mėsos gali būti įtrauktos į sveiką nėštumo dietą, kai yra saugiai išvirtos.
Ar žinojai?
Elniena natūraliai yra liesesnė nei dauguma jautienos gabalų, su mažiau sočiųjų riebalų.
Žvėriena, tokia kaip elniena, paprastai turi didesnę geležies koncentraciją nei dauguma ūkiuose auginamų mėsų.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
