Vanilės ekstraktas yra koncentruota kvapioji medžiaga, gaminama mirkant vanilės ankštis, dažniausiai naudojama kepiniuose ir desertuose. Jis naudojamas nedideliais kiekiais ir yra saugus nėštumo metu.
Kuo naudinga nėštumo metu
Vanilės ekstraktas naudojamas tokiais mažais kiekiais, kad neteikia pastebimų maistinių medžiagų, tačiau jis suteikia malonų skonį kepiniams ir desertams, palaikydamas malonią, įvairią dietą. Pasirinkimas jo vietoj stipriai apdorotų kvapiųjų medžiagų gali būti paprastas būdas išlaikyti skanėstus šiek tiek sveikesnius.
Patiekimo idėjos
Įdėta į keptų bandelių partiją
Įmaišyta į šiltą naminį kremą
Įmaišyta į vaisių kokteilį
Naudojama blynų tešlos partijoje
Įdėta į puodelį šilto pieno skoniui
Sauga
Vanilės ekstraktą laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, sandariai uždarytu dangteliu, nes tinkamai uždarytas jis ilgai išlieka stabilus. Naudokite jį nedideliais kulinariniais kiekiais, kaip nurodyta receptuose, nes tai yra koncentruota kvapioji medžiaga, o ne atskiras maisto produktas. Atkreipkite dėmesį, kad tradiciniame vanilės ekstrakte yra nedidelis alkoholio kiekis, naudojamas ekstrakcijos procese, nors tipinėje kepinių porcijoje po kepimo jo kiekis yra minimalus. Pasirinkite vanilės ekstraktą be alkoholio, jei norite jo visiškai išvengti.
Dažni klausimai
Ar vanilės ekstraktas saugus nėštumo metu?Taip, vanilės ekstraktas, naudojamas įprastais nedideliais kulinariniais kiekiais, laikomas saugiu nėštumo metu.
Ar vanilės ekstrakte yra alkoholio?Tradiciniame ekstrakte yra nedidelis alkoholio kiekis, tačiau receptuose naudojamas kiekis ir bet koks alkoholio praradimas kepimo metu daro tai minimalia problema.
Ar yra vanilės ekstrakto be alkoholio?Taip, yra vanilės ekstrakto be alkoholio arba vanilės pastos, jei norėtumėte visiškai išvengti alkoholio.
Ar žinojai?
Vanilė gaunama iš tam tikros rūšies orchidėjų ankščių, todėl tai yra vienas daugiausiai darbo reikalaujančių prieskonių.
Grynas vanilės ekstraktas gaminamas mirkant vanilės ankštis alkoholyje ir vandenyje per tam tikrą laiką.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.