Vanilės ekstraktas yra koncentruotas kvapiklis, gaminamas mirkant vanilės ankštis, dažniausiai naudojamas kepiniuose ir desertuose. Jis naudojamas nedideliais kiekiais ir yra saugus nėštumo metu.
Kuo naudinga nėštumo metu
Vanilės ekstraktas naudojamas tokiais mažais kiekiais, kad nesuteikia pastebimų maistinių medžiagų, tačiau jis suteikia malonų skonį kepiniams ir desertams, palaikydamas malonią, įvairią mitybą. Pasirinkimas jo vietoj stipriai apdorotų kvapiklių gali būti paprastas būdas išlaikyti skanėstus šiek tiek sveikesnius.
Patiekimo idėjos
Pridėta į keptų bandelių partiją
Įmaišyta į šiltą naminį kremą
Įmaišyta į vaisių kokteilį
Naudojama blynų tešlos partijoje
Pridėta į puodelį šilto pieno skoniui
Sauga
Vanilės ekstraktą laikyk vėsioje, tamsioje vietoje, sandariai uždarytu dangteliu, nes tinkamai uždarytas jis ilgai išlieka stabilus. Naudok jį nedideliais kulinariniais kiekiais, kaip nurodyta receptuose, nes tai yra koncentruotas kvapiklis, o ne atskiras maisto produktas. Žinok, kad tradiciniame vanilės ekstrakte yra nedidelis kiekis alkoholio, naudojamo ekstrakcijos procese, nors tipinėje kepinių porcijoje jo kiekis po kepimo yra minimalus. Pasirink vanilės ekstraktą be alkoholio, jei nori visiškai to išvengti.
Dažni klausimai
Ar vanilės ekstraktas saugus nėštumo metu?Taip, vanilės ekstraktas, naudojamas įprastais mažais kulinariniais kiekiais, laikomas saugiu nėštumo metu.
Ar vanilės ekstrakte yra alkoholio?Tradiciniame ekstrakte yra nedidelis kiekis alkoholio, tačiau receptuose naudojamas kiekis ir bet koks alkoholis, prarastas kepimo metu, daro tai minimalia problema.
Ar yra vanilės ekstrakto be alkoholio variantas?Taip, yra vanilės ekstrakto be alkoholio arba vanilės pastos, jei norėtum visiškai išvengti alkoholio.
Ar žinojai?
Vanilė gaunama iš tam tikros orchidėjų rūšies ankščių, todėl tai yra vienas daugiausiai darbo reikalaujančių prieskonių gamybai.
Grynas vanilės ekstraktas gaminamas mirkant vanilės ankštis alkoholyje ir vandenyje per tam tikrą laiką.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.