Tefas yra mažas, maistingas senovinis grūdas, kupinas geležies, kalcio ir baltymų. Jo švelnus, šiek tiek riešutų skonis leidžia lengvai jį dėti į košes, duoną ir kepinius. Šis be glitimo grūdas yra puikus būdas paįvairinti tavo nėštumo mitybą visų grūdų nauda.
Kuo naudinga nėštumo metu
Tefo geležies kiekis palaiko žymų kraujo tūrio padidėjimą, atsirandantį nėštumo metu, padedant išvengti nuovargio ir anemijos. Jo kalcis ir baltymai palaiko tavo kūdikio besivystančius kaulus ir audinius, o skaidulos padeda palaikyti reguliarų virškinimą, kai hormonai lėtina tavo žarnyno veiklą. Cinkas tefe taip pat atlieka vaidmenį imuninėje funkcijoje ir ląstelių augime viso nėštumo metu.
Svarbiausios maistinės medžiagos
IronPadeda sukurti papildomą kraujo tiekimą, reikalingą nėštumo metu, ir mažina geležies trūkumo anemijos riziką.
CalciumPalaiko tavo kūdikio besivystančius kaulus ir dantis, kartu apsaugodamas tavo pačios kaulų tankį.
ProteinSuteikia statybinių blokų tavo kūdikio augantiems audiniams ir palaiko tavo didėjantį kraujo tūrį.
FiberPadeda virškinimui ir palengvina su nėštumu susijusius vidurių užkietėjimus.
ZincPalaiko imuninę funkciją ir sveiką ląstelių dalijimąsi vaisiaus augimo metu.
Patiekimo idėjos
Šilta tefo košė su pienu ir virtais vaisiais pusryčiams
Tefo miltų blynai arba paplotėliai
Tefas, įdėtas į sriubas kaip tirštiklis
Tefo salotos su virtais daržovėmis ir lengvu padažu
Kepti tefo keksiukai su riešutais ir sėklomis
Sauga
Sausą tefą laikyk sandariame inde vėsioje, sausoje vietoje, kur jis gerai išsilaikys kelis mėnesius. Prieš virimą trumpai nuplauk, jei nori, tada virk vandenyje ar sultinyje, kol sutirštės į minkštą košę. Virti tefo patiekalai turėtų būti greitai atvėsinti ir atšaldyti, o likučius geriausia suvalgyti per kelias dienas. Kaip ir bet kurį visą grūdą, kruopštus virimas palengvina jo maistinių medžiagų virškinimą.
Dažni klausimai
Ar tefą saugu valgyti kasdien nėštumo metu?Taip, tefą galima reguliariai valgyti kaip įvairios mitybos dalį, jis suteikia geležies, kalcio ir skaidulų.
Ar tefas neturi glitimo?Taip, tefas natūraliai neturi glitimo, todėl tai geras pasirinkimas, jei nėštumo metu vengi glitimo.
Ar tefas gali padėti nuo nėštumo anemijos?Jo geležies kiekis gali prisidėti prie tavo bendro geležies suvartojimo, nors tavo sveikatos priežiūros specialistas gali patarti, ar tau reikia papildomų papildų.
Ar žinojai?
Tefo grūdai yra tokie maži, kad tūkstančiai jų prilygsta vieno kviečio grūdo dydžiui.
Tefas yra pagrindinis Etiopijos virtuvės grūdas, tradiciškai naudojamas injera paplotėliams gaminti.
Nepaisant savo dydžio, tefas yra palyginti turtingas geležies ir kalcio tarp grūdų.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
