Skaldyti žirniai yra smulkios, džiovintos ankštinės daržovės, puikus augalinės kilmės baltymų, geležies ir skaidulų šaltinis. Iš jų galima pagaminti sočią ir maistingą sriubų bei troškinių bazę. Dėl savo visapusiško maistinių medžiagų profilio jie yra vertingas nėštumo dietos papildymas.
Kuo naudinga nėštumo metu
Skaldytų žirnių folio rūgšties kiekis yra ypač vertingas nėštumo metu, palaikantis sveiką nervinio vamzdelio vystymąsi, o tai ypač svarbu ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu. Jų geležis ir baltymai padeda palaikyti padidėjusį kraujo tūrį ir tavo kūdikio augančius audinius, o skaidulos gerina virškinimą. Cinkas skaldytuose žirniuose taip pat prisideda prie imuninės sistemos sveikatos ir ląstelių augimo viso nėštumo metu.
Svarbiausios maistinės medžiagos
FolatePalaiko sveiką nervinio vamzdelio vystymąsi, ypač svarbu ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu.
IronPadeda palaikyti reikšmingą kraujo tūrio padidėjimą nėštumo metu.
ProteinSuteikia esminių statybinių blokų tavo kūdikio augantiems audiniams.
FiberSkatina sveiką virškinimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
ZincPalaiko imuninę funkciją ir ląstelių dalijimąsi vaisiaus vystymosi metu.
Patiekimo idėjos
Klasikinė skaldytų žirnių sriuba su daržovėmis
Skaldyti žirniai, virti kaip pikantiškas dalas
Skaldytų žirnių ir daržovių troškinys
Skaldyti žirniai, sutrinti kaip garnyras
Skaldyti žirniai, pridėti į grūdų dubenėlius
Sauga
Džiovintus skaldytus žirnius laikyk sandariame inde vėsioje, sausoje vietoje, kur jie ilgai išliks švieži. Prieš gamindama nuplauk ir perrink, kad pašalintum bet kokias šiukšles, tada virk vandenyje ar sultinyje, kol visiškai suminkštės. Virtus skaldytus žirnius reikia laikyti šaldytuve per porą valandų ir suvartoti per kelias dienas arba užšaldyti ilgesniam laikymui. Prieš patiekdama likučius pašildyk, kol bus karšti.
Dažni klausimai
Ar skaldyti žirniai yra geras folio rūgšties šaltinis nėštumo metu?Taip, skaldyti žirniai suteikia nemažai folio rūgšties, kuri yra svarbi ankstyvam vaisiaus vystymuisi.
Ar skaldytus žirnius reikia mirkyti prieš verdant?Skirtingai nei visos džiovintos pupelės, skaldyti žirniai paprastai nereikalauja mirkymo ir išverda gana greitai.
Ar skaldyti žirniai gali padėti patenkinti baltymų poreikį nėštumo metu?Taip, tai yra patikimas augalinės kilmės baltymų šaltinis, kuris gali papildyti kitus baltymus tavo mityboje.
Ar žinojai?
Skaldyti žirniai yra tiesiog lauko žirniai, kurie buvo išdžiovinti, nulupti ir padalinti pusiau, o tai padeda jiems greičiau išvirti.
Jie yra vieni seniausių auginamų ankštinių augalų, kurių istorija siekia tūkstančius metų.
Skaldytų žirnių nereikia iš anksto mirkyti, skirtingai nei daugelio kitų džiovintų ankštinių augalų.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
