Šonkauliukai yra skanus kiaulienos gabalas, turtingas geležies, baltymų ir B grupės vitaminų. Jie dažnai lėtai verdami arba kepami ant grotelių, todėl gali būti sunku patvirtinti, kad jie visiškai išvirę. Kruopštus paruošimas yra raktas į saugų jų vartojimą nėštumo metu.
Svarbiausios maistinės medžiagos
IronPalaiko padidėjusį kraujo tūrį, reikalingą nėštumo metu.
CalciumPrisideda prie tavo kūdikio besivystančių kaulų ir dantų.
ProteinSuteikia esminių statybinių blokų tavo kūdikio augimui.
ZincPalaiko imuninę funkciją ir ląstelių dalijimąsi.
B VitaminsPadeda paversti maistą į naudojamą energiją ir palaiko raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą.
Patiekimo idėjos
Lėtai virti, kol visiškai suminkštės ir bus gerai išvirę
Kepti orkaitėje, patikrinant termometru, ar išvirę
Troškinti padaže, kol visiškai išvirs
Sauga
Nepakankamai išvirta kiauliena gali turėti kenksmingų bakterijų ir parazitų, todėl šonkauliukai turi būti kruopščiai išvirti, kad neliktų rausvos spalvos ir sultys būtų skaidrios. Kadangi šonkauliukai dažnai ruošiami lėtu rūkymu ar kepimu ant grotelių, kas gali palikti nevienodą išvirimo laipsnį, geriausia patikrinti maisto termometru, kad įsitikintum, jog jie pasiekė saugią vidinę temperatūrą visame plote. Jei valgai šonkauliukus restorane ar susibūrime, sunkiau patvirtinti tinkamą virimą, todėl gali būti saugiau juos paruošti pačiai, kai įmanoma.
Virk kruopščiai, kol neliks rausvos spalvos.
Šonkauliukus virk kruopščiai, kol neliks rausvos spalvos prie kaulo ir maisto termometras patvirtins saugią vidinę temperatūrą. Venk šonkauliukų, kurie atrodo nepakankamai išvirę arba kurių išvirimo laipsnis neaiškus, ypač bufetuose ar susibūrimuose. Žalius šonkauliukus laikyk šaldytuve ir greitai suvartok, arba užšaldyk vėlesniam naudojimui. Laikyk žalią kiaulieną atskirai nuo kitų maisto produktų laikymo ir paruošimo metu, o po to kruopščiai nusiplauk rankas, pjaustymo lentas ir įrankius.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti šonkauliukus kepsninėje nėštumo metu?Saugiausia tik tada, jei gali patvirtinti, kad jie kruopščiai išvirti ir neliko rausvos spalvos; jei abejoji, geriau jų atsisakyti.
Kaip patikrinti, ar šonkauliukai visiškai išvirę?Maisto termometro naudojimas vidinei temperatūrai patikrinti yra patikimiausias būdas, nes spalva viena pati gali klaidinti lėtai virtos mėsos atveju.
Ar visi kiaulienos produktai rizikingi nėštumo metu?Ne, jei kruopščiai išvirti; pagrindinis susirūpinimas yra nepakankamai išvirta arba vytinta/žalia kiaulienos produktai, todėl tinkamas virimas daro kiaulieną apskritai saugia mėgautis.
Ar žinojai?
Lėto virimo metodai gali apsunkinti vizualinį išvirimo laipsnio nustatymą, todėl maisto termometras ypač naudingas šonkauliukams.
Kiauliena natūraliai turtinga tiamino, vieno iš B grupės vitaminų, kuris palaiko energijos apykaitą.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
