Šitakės grybai yra skanūs grybai, žinomi dėl savo mėsingos tekstūros, suteikiantys baltymų, cholino, vitamino D, skaidulų ir cinko. Jie suteikia patiekalams sodraus, pikantiško skonio, kartu prisidėdami prie maistinių medžiagų profilio, kuris yra išskirtinis tarp daržovių.
Kuo naudinga nėštumo metu
Vitaminas D šitakės grybuose palaiko kalcio įsisavinimą ir kaulų sveikatą tau ir tavo kūdikiui, o cholinas prisideda prie tavo kūdikio smegenų vystymosi. Baltymai ir cinkas toliau palaiko audinių augimą ir imuninę funkciją šiuo reikalaujančiu metu.
Svarbiausios maistinės medžiagos
ProteinSuteikia statybinių blokų tavo kūdikio augantiems audiniams palaikyti.
CholinePalaiko tavo kūdikio smegenų ir nervų sistemos vystymąsi.
Vitamin DPadeda įsisavinti kalcį ir palaiko kaulų sveikatą.
FiberPalaiko sveiką virškinimą.
ZincPalaiko imuninę funkciją ir sveiką ląstelių augimą.
Patiekimo idėjos
Pakepink su česnaku ir trupučiu aliejaus
Dėk į keptus patiekalus dėl mėsingos tekstūros
Troškink sriubose ir sultiniuose
Įmaišyk į keptų ryžių patiekalus
Dėk į makaronų patiekalus
Kepk orkaitėje su kitomis daržovėmis
Sauga
Prieš vartojimą kruopščiai nuplauk.
Nuvalyk šitakės grybus drėgna šluoste arba trumpai nuplauk prieš pat gaminant, vengdama ilgo mirkymo, nes jie lengvai sugeria vandenį. Laikyk juos šaldytuve popieriniame maišelyje arba orui pralaidžiame inde, kad išvengtum drėgmės pertekliaus. Visada kruopščiai išvirk šitakės grybus, nes žali ar nepakankamai išvirti grybai gali būti sunkiau virškinami ir, kai kuriais atvejais, sukelti odos dirginimą. Prieš gaminant pašalink kietus kotelius, nes jie gali likti skaidulingi net ir išvirus.
Dažni klausimai
Ar šitakės grybai saugūs nėštumo metu?Taip, kai kruopščiai išvirti ir įsigyti iš patikimo pardavėjo ar turgaus.
Ar turėčiau pašalinti šitakės grybų kotelius?Taip, koteliai linkę likti kieti ir skaidulingi net ir išvirus, todėl dauguma žmonių juos išmeta arba pasilieka sultiniui, o ne valgo tiesiogiai.
Ar džiovintiems šitakės grybams reikia specialaus paruošimo?Taip, pamirkyk juos vandenyje, kol suminkštės, ir tada kruopščiai išvirk prieš valgydama, laikydamasi įprastų pakuotės nurodymų.
Ar žinojai?
Šitakės grybai auginami šimtmečius ir vertinami dėl savo išskirtinio umami skonio.
Kaip ir kiti grybai, jie gali gaminti vitaminą D, veikiami saulės šviesos ar UV spindulių augimo metu arba po derliaus nuėmimo.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
