Plantanai yra krakmolingas, į bananą panašus vaisius, kuriame gausu vitamino C, kalio, skaidulų ir vitamino A. Paprastai valgomi virti, o ne žali, jie yra universalus daugelio virtuvių pagrindas. Jų maistinių medžiagų profilis daro juos sočiu, maistingu pasirinkimu nėštumo metu.
Kuo naudinga nėštumo metu
Plantanai suteikia kalio, kuris padeda palaikyti sveiką skysčių balansą ir gali palengvinti raumenų mėšlungį, dažną nėštumo metu. Juose esantis vitaminas C palaiko imuninę sveikatą ir geležies įsisavinimą, o vitaminas A, gaunamas saikingais kiekiais iš augalinių šaltinių, palaiko regėjimą ir imuninę funkciją. Skaidulos taip pat padeda virškinimui, o tai naudinga, nes nėštumas gali sulėtinti virškinimo sistemą.
Svarbiausios maistinės medžiagos
Vitamin CPalaiko imuninę sveikatą ir padeda tavo organizmui efektyviau įsisavinti geležį.
PotassiumPadeda palaikyti skysčių balansą ir gali palengvinti su nėštumu susijusius raumenų mėšlungius.
FiberPalaiko sveiką virškinimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
Vitamin APalaiko regėjimą ir imuninę sveikatą, kai vartojami iš augalinių šaltinių įprastais kiekiais.
Patiekimo idėjos
Kepk supjaustytus prinokusius plantanus, kol karamelizuosis
Virk žalius plantanus ir sutrink kaip bulves
Įdėk virtų plantanų griežinėlių į troškinį
Kepk keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol pagels
Sutrink virtą plantaną į pikantišką košę
Sauga
Prieš vartojimą kruopščiai nuplauk.
Nuplauk plantanus prieš lupdama, kad ant rankų ir vaisiaus neliktų jokių paviršiaus likučių. Visada kruopščiai virk plantanus, ar tai būtų virimas, kepimas, ar kepimas aliejuje, kol jie suminkštės ir taps švelnūs, nes žalias plantanas yra krakmolingas ir sunkiai virškinamas. Neprinokusius plantanus laikyk kambario temperatūroje, kol jie prinoks, tada laikyk šaldytuve, kad sulėtintum tolesnį nokimą, jei reikia. Išvirtus plantanus reikia laikyti šaldytuve ir suvartoti per kelias dienas.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti žalius plantanus nėštumo metu?Ne, plantanai yra krakmolingi ir skirti virti; žalias plantanas sunkiai virškinamas ir paprastai nevalgomas.
Ar plantanai sveikesni už bananus nėštumo metu?Abu yra maistingi skirtingais būdais; plantanai turi daugiau krakmolo ir paprastai valgomi virti, o bananai yra saldesni ir valgomi žali.
Kaip turėčiau virti plantanus, kad gautum geriausią maistinę vertę?Kepimas orkaitėje ar virimas išlaiko daugiau maistinių medžiagų nei kepimas riebaluose, kuris prideda papildomų riebalų ir kalorijų.
Ar žinojai?
Plantanai techniškai yra vaisius, tačiau kulinarijoje naudojami labiau kaip krakmolinga daržovė.
Juose yra daugiau krakmolo ir mažiau cukraus nei bananuose, ypač kai jie neprinokę.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
