Pesto yra padažas iš bazilikų, pinijų riešutų, česnako, Parmezano ar Pecorino sūrio ir alyvuogių aliejaus, maišomas su makaronais arba tepamas ant duonos. Jis saugus nėštumo metu: stiklainiuose esančiame pesto sūris yra pasterizuotas, o kieti sūriai šviežiame pesto yra tinkami bet kuriuo atveju.
Kuo naudinga nėštumo metu
Pesto daugiausia sudaro alyvuogių aliejus ir pinijų riešutai, todėl šaukštelis suteikia mononesočiųjų riebalų, vitamino E ir magnio, kalcio iš sūrio bei šiek tiek folio rūgšties ir vitamino K iš bazilikų. Tai lengvas būdas padaryti paprastus makaronus ar grūdų dubenėlį sotesniu ir maistingesniu.
Svarbiausios maistinės medžiagos
Healthy FatsAlyvuogių aliejus ir pinijų riešutai suteikia mononesočiųjų riebalų, kurie palaiko tavo kūdikio besivystančias smegenis ir padeda tau įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus.
CalciumParmezanas ir Pecorino prideda kalcio, apie 50 mg dviejų šaukštų porcijoje.
MagnesiumPinijų riešutai yra gausus magnio šaltinis, kuris palaiko raumenų funkciją ir gali padėti nuo kojų mėšlungio.
Patiekimo idėjos
Įmaišytas į karštus viso grūdo makaronus su žirneliais
Užteptas ant vištienos krūtinėlės prieš kepant
Įmaišytas į minestronės sriubos dubenėlį
Uždėtas ant mocarelos ir pomidorų salotų
Įmaišytas į bulvių košę ar grūdų dubenėlį
Sauga
Stiklainiuose ir prekybos centruose parduodamas pesto gaminamas su pasterizuotu sūriu ir yra tinkamas.Parmezanas ir Pecorino yra kieti sūriai, todėl tradicinis pesto taip pat tinka.
Stiklainiuose esantis pesto yra stabilus iki atidarymo; atidarius, laikyk jį šaldytuve su aliejaus plėvele ant viršaus ir sunaudok per savaitę. Šviežią pesto iš šaldytuvo vitrinos ar delikatesų skyriaus reikia laikyti šaltai ir suvalgyti per porą dienų nuo atidarymo, o saugiausia jį įmaišyti į karštus makaronus. Parmezanas, Grana Padano ir Pecorino yra kieti sūriai, kuriuos NHS laiko saugiais net ir nepasterizuotus, todėl tau nereikia vengti tradicinio pesto; tik minkštųjų sūrių „pesto“ užtepus reikia patikrinti. Pesto yra sūrus ir riebus, todėl vienas ar du šaukštai vienai porcijai yra pakankamai.
Dažni klausimai
Ar pesto saugus valgyti nėštumo metu?Taip – stiklainiuose esančiame pesto naudojamas pasterizuotas sūris, o Parmezanas ar Pecorino tradiciniame pesto yra kieti sūriai, kurie yra saugūs bet kuriuo atveju.
Ar pesto sudėtyje yra nepasterizuoto sūrio?Tradiciniame pesto gali būti naudojamas nepasterizuotas Parmezanas ar Pecorino, tačiau tai yra kieti sūriai, kuriuos NHS laiko saugiais nėštumo metu.
Ar galiu valgyti šviežią pesto iš delikatesų skyriaus nėštumo metu?Taip, laikomas atšaldytas ir suvalgomas per porą dienų; įmaišymas į karštus makaronus yra saugiausias būdas jį patiekti.
Ar žinojai?
Tradiciniame pesto alla genovese naudojami Parmigiano-Reggiano ir Pecorino, abu kieti sūriai, brandinti gerokai ilgiau nei listerijos gali išgyventi.
Du šaukštai pesto suteikia apie 25 mg magnio, maždaug 7% tavo dienos poreikio nėštumo metu.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
