Mung pupelės yra mažos, žalios ankštinės daržovės, pilnos augalinių baltymų, skaidulų ir folio rūgšties, todėl jos yra maistingas priedas prie nėštumo dietos. Jos greitai išverda į sriubas, troškinius ir daigus, siūlydamos universalų būdą padidinti kasdienį maistinių medžiagų suvartojimą.
Kuo naudinga nėštumo metu
Mung pupelės suteikia augalinės kilmės folio rūgšties, kuri palaiko tavo kūdikio nervinio vamzdelio vystymąsi, kartu su geležimi, padedančia patenkinti padidėjusius kraujo tūrio poreikius nėštumo metu. Jų skaidulų kiekis palaiko sveiką virškinimą, o tai gali palengvinti su nėštumu susijusį vidurių užkietėjimą. Jose esantys baltymai ir cinkas taip pat prisideda prie tavo kūdikio audinių augimo ir imuninės sistemos vystymosi.
Svarbiausios maistinės medžiagos
FolatePalaiko sveiką nervinio vamzdelio vystymąsi, ypač svarbu ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu.
IronPadeda sukurti papildomą kraujo tūrį ir užkirsti kelią su nėštumu susijusiam nuovargiui.
ProteinSuteikia statybinių blokų tavo kūdikio augantiems audiniams ir organams.
FiberPadeda virškinimui ir padeda valdyti nėštumo metu dažną vidurių užkietėjimą.
ZincPalaiko imuninę funkciją ir ląstelių augimą tau ir tavo kūdikiui.
Patiekimo idėjos
Įdėkite virtų mung pupelių į sriubas ir troškinius
Paruoškite šiltą mung pupelių karį su virtais daržovėmis
Įmaišykite virtas mung pupeles į pikantišką padažą
Įmaišykite į ryžius ar grūdų dubenėlius, kad gautumėte papildomų baltymų
Virkite į raminančią mung pupelių ir daržovių košę
Sauga
Džiovintas mung pupeles laikykite vėsioje, sausoje, hermetiškoje talpykloje, kur jos gerai išsilaikys daugelį mėnesių. Prieš verdant kruopščiai nuplaukite, kad pašalintumėte dulkes ar šiukšles, ir virkite, kol visiškai suminkštės, kad būtų lengviau virškinamos. Jei daiginate mung pupeles namuose, daiginimo įrangą laikykite labai švarią ir daigus kruopščiai išvirkite, o ne valgykite žalius, nes žali daigai gali pernešti bakterijas. Likučius virtų mung pupelių reikia nedelsiant atšaldyti ir suvartoti per kelias dienas.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti mung pupelių daigus nėštumo metu?Saugiau kruopščiai išvirti mung pupelių daigus, o ne valgyti juos žalius, nes žali daigai gali turėti bakterijų, kurios kelia didesnę riziką nėštumo metu.
Ar mung pupelės yra geras baltymų šaltinis?Taip, mung pupelės yra patikimas augalinis baltymų šaltinis, taip pat suteikia skaidulų, folio rūgšties ir geležies, todėl jos yra visapusiškas maistas nėštumo metu.
Ar mung pupelės gali sukelti virškinimo diskomfortą?Kaip ir kitos ankštinės daržovės, mung pupelės kai kuriems žmonėms gali sukelti dujų susidarymą ar pilvo pūtimą; gerai jas išvirus ir palaipsniui įvedus į mitybą, tai gali padėti.
Ar žinojai?
Mung pupelės yra vienos iš nedaugelio ankštinių daržovių, kurios verda gana greitai, nereikalaujant mirkymo per naktį.
Išdygusios mung pupelės dažnai naudojamos keptuose patiekaluose, kai jos visiškai išvirtos.
Mung pupelės tūkstančius metų buvo tradicinių dietų dalis visoje Azijoje.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
