Majonezas yra aliejaus, kiaušinio ir rūgšties emulsija. Parduotuvėse pirkti stiklainiai ir pakeliai gaminami su pasterizuotu kiaušiniu ir yra saugūs nėštumo metu; naminio majonezo, pagaminto iš žalio kiaušinio, reikėtų vengti.
Kuo naudinga nėštumo metu
Šaukštelis prideda nesočiųjų riebalų, kurie padeda tau absorbuoti riebaluose tirpius vitaminus iš salotų ar daržovių, kurias jis pagardina, ir gali padaryti paprastą sumuštinį ar dubenėlį daug lengviau valgomą pykinimo dieną.
Svarbiausios maistinės medžiagos
Healthy FatsDaugiausia nesočiųjų aliejų, kurie padeda absorbuoti riebaluose tirpius vitaminus iš daržovių ir salotų.
Patiekimo idėjos
Plonas sluoksnis tuno ar kiaušinių sumuštinyje
Įmaišyta į atšaldytą bulvių ar kopūstų salotas
Sumaišyta su jogurtu ir žolelėmis kaip lengvesnis padažas
Šaukštelis su keptomis daržovėmis
Sauga
Komercinis, ilgai laikomas majonezas gaminamas su pasterizuotu kiaušiniu – saugus.Venk naminio ar restorano majonezo, aioli ar hollandaise padažo, pagaminto iš žalio kiaušinio, nebent žinai, kad buvo naudojamas pasterizuotas kiaušinis.Atidarytus stiklainius laikyk šaldytuve ir suvartok iki galiojimo datos.
Rinkis stiklainius, išspaudžiamus buteliukus ar pakelius iš prekybos centro, kuriuose naudojamas pasterizuotas kiaušinis ir kurie gaminami laikantis maisto saugos kontrolės. Prieš valgydama naminį majonezą, aioli ar Cezario padažą kavinėse ir restoranuose, paklausk, nes jie dažnai gaminami su žaliu kiaušiniu. Atidarytą majonezą laikyk šaldytuve ir niekada nepalik majonezo pagrindu pagamintų salotų saulėje.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti majonezą nėštumo metu?Taip – parduotuvinis majonezas gaminamas su pasterizuotu kiaušiniu ir yra saugus. Venk naminio majonezo, pagaminto iš žalio kiaušinio.
Ar restorano aioli saugus nėštumo metu?Tik jei jis buvo pagamintas su pasterizuotu kiaušiniu; paklausk, ir venk, jei virtuvė negali pasakyti.
Ar majonezą reikia laikyti šaltai?Atidarius, taip – laikyk jį šaldytuve ir majonezo pagrindu pagamintas salotas laikyk atšaldytas.
Ar žinojai?
Nėštumo metu susirūpinimą kelia žalio kiaušinio majonezas dėl salmonelių, kurias pašalina pasterizavimas.
Lengvas majonezas keičia dalį aliejaus vandeniu ir krakmolu, sumažindamas riebalų, bet ne kiaušinių kiekį.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
