Omaras – tai didelis vėžiagyvis, turintis saldžią, tvirtą mėsą uodegoje ir žnyplėse, patiekiamas virtas, keptas ant grotelių arba sviestinėje bandelėje. Visiškai išvirtas, jis yra saugus nėštumo metu ir puikus baltymų, cinko ir B12 šaltinis.
Kuo naudinga nėštumo metu
100 g omaro porcija suteikia apie 19 g liesų baltymų, gerą kiekį cinko tavo kūdikio ląstelių augimui ir imuninei sistemai, vitamino B12 nervų sistemai, taip pat naudingos vario ir seleno. Jame mažai gyvsidabrio ir mažai riebalų, todėl tai maistingas skanėstas, o ne pasilepinimas.
Svarbiausios maistinės medžiagos
ProteinOmaras yra beveik grynas liesas baltymas, tiekiantis statybines medžiagas tavo kūdikio audiniams.
ZincJūros gėrybės yra vieni geriausių cinko šaltinių, palaikančių ląstelių dalijimąsi ir tavo imuninę sistemą.
B VitaminsOmare gausu vitamino B12, nuo kurio priklauso tavo kūdikio nervų sistema ir tavo raudonieji kraujo kūneliai.
MagnesiumPorcija suteikia nedidelį kiekį magnio, kuris padeda raumenims ir nervams sklandžiai veikti.
Patiekimo idėjos
Ant grotelių kepta omaro uodega su česnakiniu sviestu ir žalumynais
Omarų linguine su vyšniniais pomidorais
Omarų suktinukas skrudintoje brioche bandelėje
Omarų biskas, pašildytas iki garavimo
Šaltas virtas omaras su citrina, suvalgytas tą pačią dieną, kai buvo išvirtas
Sauga
Virtas omaras yra saugus; virk, kol kiautas taps raudonas, o mėsa – nepermatoma.Venk žalios arba nepakankamai išvirtos jūros gėrybių, įskaitant omaro sashimi ar ceviche.
Virk gyvą arba žalią omarą, kol kiautas taps ryškiai raudonas, o mėsa – nepermatomai balta, maždaug 8 minutes 500 g verdančiame vandenyje, arba kol storiausioje uodegos dalyje pasieks 63°C (145°F). Pirk iš anksto išvirtą omarą iš patikimo šaldyto skyriaus ir suvalgyk tą pačią dieną; tai paruoštos valgyti jūros gėrybės, todėl jei abejoji, pašildyk jas padaže arba ant grotelių. Venk omaro žaliuose patiekaluose, tokiuose kaip ceviche ar sashimi, ir valgyk omarų suktinukus bei salotas šviežiai pagamintus. Jūros gėrybių alergija gali pasireikšti pirmą kartą nėštumo metu, todėl nustok valgyti, jei pastebi dilgčiojimą ar niežulį.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti omarą nėštumo metu?Taip – kruopščiai išvirtas omaras yra saugus ir jame mažai gyvsidabrio; vengti reikia tik žalios arba nepakankamai išvirtos jūros gėrybių.
Ar omare daug gyvsidabrio?Ne, omare mažai gyvsidabrio – apie 0,1 mg kilogramui, gerokai mažiau nei tune ir toli gražu ne tiek, kiek kalavijžuvėje.
Ar galiu valgyti šaltą omarą iš prekystalio nėštumo metu?Šviežiai išvirtas, tinkamai atšaldytas omaras, suvalgytas tą pačią dieną, yra tinkamas; jei abejoji, kiek laiko jis stovėjo, pirmiausia jį pašildyk.
Ar žinojai?
Omare yra mažiau gyvsidabrio nei daugumoje tunų, su apie 0,1 mg kilogramui.
Virto omaro raudona spalva atsiranda dėl astaksantino – pigmento, paslėpto baltymų, kol karštis jų nesuskaido.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
