Lazanja – tai keptas patiekalas iš makaronų lakštų, sluoksniuotų su mėsos ragu, bešamelio padažu ir sūriu. Nėštumo metu ji yra saugi, jei yra gerai iškepta ir patiekiama labai karšta, be to, tai puikus subalansuotas patiekalas, kuriame gausu baltymų, kalcio ir geležies.
Kuo naudinga nėštumo metu
Jautienos ragu suteikia gerai pasisavinamos geležies, baltymų ir B12, o bešamelio ir sūrio sluoksniai – kalcio tavo kūdikio kaulams. Ilgas kepimas užtikrina, kad kiekvienas komponentas, įskaitant bet kokį minkštą sūrį, pasieks temperatūrą, kuri pašalina listerijos riziką, todėl lazanja yra vienas iš tų patogaus maisto patiekalų, kuriems lengviau pasakyti „taip“.
Svarbiausios maistinės medžiagos
ProteinMaltos jautienos ir sūrio derinys suteikia didelę dalį tavo dienos baltymų, reikalingų audinių augimui.
CalciumPienas bešamelio padaže, mozzarella ir parmesan suteikia reikšmingą kalcio dozę.
IronJautienos ragu suteikia hemo geležies – formos, kurią tavo organizmas pasisavina lengviausiai, palaikydamas didėjantį kraujo tūrį.
B VitaminsJautiena ir praturtinti makaronai suteikia B12, niacino ir tiamino energijai ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui.
Patiekimo idėjos
Klasikinė jautienos lazanja su žaliomis salotomis
Špinatų ir ricottos lazanja, kepta iki burbuliavimo
Individualios porcijos, užšaldytos pavargusiems vakarams
Lazanja su tarkuotomis cukinijomis, įmaišytomis į ragu
Mažesnė porcija su garintais brokoliais
Sauga
Saugu, kai patiekiama labai karšta ir gerai iškepusi.Likusius patiekalo likučius pašildyk vieną kartą, kol vidurys garuos, o ne tik kraštai bus šilti.Paruošta lazanja yra tinkama; joje esantis sūris yra pasterizuotas.
Naminę lazaniją kepk, kol vidurys pasieks bent 75 °C (165 °F) ir kraštai ims burbuliuoti; termometras su zondu padės išvengti spėliojimų giliame inde. Ricotta, mozzarella ir parmesan iškeptoje lazanijoje yra saugūs, net jei sūris iš pradžių buvo nepasterizuotas, nes karštis atlieka savo darbą, o parduotuvėse pirktose versijose vis tiek naudojamas pasterizuotas sūris. Atvėsink likučius per dvi valandas, laikyk šaldytuve iki trijų dienų ir pašildyk vieną porciją, kol ji visa garuos, maišydama arba apversdama mikrobangų krosnelėje, kad išvengtum šaltų vietų. Restorane ar bufete rinkis porciją, kuri atkeliauja karšta, o ne tą, kuri stovėjo po lempa.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti lazaniją nėštumo metu?Taip, lazanja yra saugi, jei ji yra gerai iškepta ir patiekiama labai karšta, o tai taip pat užtikrina, kad bet koks minkštas sūris viduje yra saugus.
Ar ricotta lazanijoje saugi nėštumo metu?Taip, kepta ricotta yra saugi, nes orkaitės karštis pašalina bet kokią listerijos riziką; dauguma parduotuvėse parduodamos ricottos vis tiek yra pasterizuota.
Ar galiu valgyti likusią lazaniją kitą dieną nėštumo metu?Taip, jei ji buvo atvėsinta per dvi valandas ir vieną kartą pašildyta, kol vidurys garavo; trys dienos šaldytuve yra protinga riba.
Ar žinojai?
Žodis „lazanja“ iš pradžių reiškė puodą, kuriame buvo gaminamas patiekalas, o ne pačius makaronus.
Britų „lasagne“ ir amerikiečių „lasagna“ yra to paties itališko žodžio daugiskaita ir vienaskaita.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
