Labneh yra tirštas, aštraus skonio nukoštas jogurto sūris, kuriame gausu kalcio, baltymų ir sveikųjų riebalų. Tai kreminis, maistingas patiekalų priedas, kai gaminamas iš pasterizuotų pieno produktų.
Kuo naudinga nėštumo metu
Labneh kalcis palaiko tavo kūdikio kaulų ir dantų vystymąsi, kartu padeda išlaikyti tavo pačios kaulų sveikatą. Jo baltymai ir sveiki riebalai padeda audinių augimui ir suteikia pastovios energijos, o vitaminas A ir cinkas palaiko regėjimą, imuninę funkciją ir ląstelių vystymąsi. Kaip nukoštas jogurto produktas, jis taip pat turi naudingų kultūrų, panašių į jogurtą.
Svarbiausios maistinės medžiagos
CalciumPalaiko tavo kūdikio besivystančius kaulus ir dantis bei apsaugo tavo pačios kaulų tankį.
ZincPalaiko imuninę funkciją ir sveiką ląstelių vystymąsi.
Healthy FatsSuteikia energijos ir padeda įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus.
Vitamin APrisideda prie tavo kūdikio regėjimo ir organų vystymosi.
Patiekimo idėjos
Tepk ant skrebučio su alyvuogių aliejumi
Naudok kaip padažą su virtais daržovėmis
Įdėk šaukštelį į sriubas
Sumaišyk su žolelėmis kaip sumuštinių užtepėlę
Derink su visiškai paruoštais grūdų dubenėliais
Užpilk medumi paprastam užkandžiui
Sauga
Rinkis labneh, pagamintą iš pasterizuoto pieno, nes kai kurios tradicinės ar naminės versijos gali būti pagamintos iš nepasterizuotų pieno produktų, kurie gali turėti kenksmingų bakterijų, tokių kaip Listeria. Jei perki turguje, kur šaltinis neaiškus, paklausk apie pasterizavimą arba rinkis patikimą fasuotą prekės ženklą. Tinkamai laikyk labneh ir suvartok per rekomenduojamą laiką, kad išvengtum gedimo.
Rinkis pasterizuotą.
Rinkis labneh, pagamintą iš pasterizuoto pieno, tikrindama etiketes ant fasuotų produktų arba klausdama apie kilmę specializuotose parduotuvėse. Laikyk labneh šaldytuve sandariai uždarytame inde ir suvartok per rekomenduojamą laiką. Kiekvieną kartą semdama labneh naudok švarius įrankius, kad išvengtum bakterijų patekimo. Išmesk bet kokį labneh, turintį nemalonų kvapą, neįprastą spalvą ar matomą pelėsį.
Dažni klausimai
Ar labneh yra tas pats, kas jogurtas nėštumo metu?Labneh yra nukoštas jogurtas, turintis tirštesnę tekstūrą, ir jam galioja tos pačios pasterizavimo nuostatos kaip ir įprastam jogurtui.
Ar galiu valgyti labneh šaltą, tiesiai iš šaldytuvo?Taip, jei jis pagamintas iš pasterizuoto pieno, labneh galima mėgautis šaltu be papildomo gaminimo.
Ar naminis labneh saugus nėštumo metu?Naminis labneh tinka, jei pagamintas iš pasterizuoto pieno; žalias ar nepasterizuotas pienas nerekomenduojamas nėštumo metu.
Ar žinojai?
Labneh gaminamas nukošiant jogurtą, kad pašalintų perteklinę išrūgų, suteikiant jam tirštesnę, kremiškesnę tekstūrą nei įprastas jogurtas.
Jis šimtmečius buvo pagrindinis Artimųjų Rytų virtuvės patiekalas.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
